鶏レバー（生）

鶏レバー（生）について

鶏の肝臓で、鶏レバーと呼ばれます。牛や豚のレバーよりくせが少なくやわらかで、焼き鳥や甘辛煮、レバーペーストなどで食べられます。

水や牛乳に漬けて血抜きをすると臭みがやわらぎます。生食は避け、中までしっかり火を通してから食べます。

脂質が少なく、たんぱく質を多く含む部位です。

鶏レバー（生）のカロリーは100gで100kcalです。80kcal分の重さは約80.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が18.9g、脂質が3.1g、炭水化物が0.6gです。糖質は約0.6gです。そのほかの栄養素ではビタミンAとビタミンB12が多く含まれています。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から18番目です。肉類のカロリー一覧を見る

鶏レバー（生）の成分表の情報

鶏レバー（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

鶏レバー（生）のよくある質問

Q1．鶏レバー（生）のカロリーは？

鶏レバー（生）100gのカロリーは100kcalです。

Q2．鶏レバー（生）の糖質の量は？

鶏レバー（生）100gの糖質は約0.6gです（炭水化物0.6g − 食物繊維0g）。

Q3．鶏レバー（生）のたんぱく質・脂質は？

鶏レバー（生）100gあたり、たんぱく質18.9g、脂質3.1g、炭水化物0.6gです。

Q4．鶏レバー（生）の塩分は？

鶏レバー（生）100gの塩分（食塩相当量）は0.2gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．鶏レバー（生）のビタミンAはどのくらい？

鶏レバー（生）100gにはビタミンAが14000μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約6000%です。