かじか（生）
ごり
98kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低め （100gで 98kcal） - たんぱく質が
やや 多い （100gで 15.0g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のかじか（生）の食べ方
- 丸ごと
食べる 100gあたり川魚 約98kcal・ たんぱく質約15g。 小さな 魚体を まる ごと 使うので、 50gで 約49kcal、 たんぱく質約7.5gです。 - 汁物に
入れて 味わう 金沢の ごり汁のように、 みそ汁に 入れると よいだしが 出ます。 汁物に すると 少量でも 満足感が あり、 たんぱく質も 少し 足せます。 - 揚げるより
汁物や から煮物で 揚げや 天ぷらに すると 油で カロリーが 増えます。 汁物や 煮物、 甘さ控えめの 甘露煮なら、 油を 使わずに 楽しめます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質57%60kcal
- 脂質43%45kcal
- 炭水化物0%1kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
かじか（生）について
かじか
かじか（生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 98 | 15.0 | 5.0 | 0.2 |
| 水煮 | 108 | 15.8 | 5.8 | 0.2 |
ゆでる・
魚介類471品の
かじか（生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ かじか 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 10080 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： ごり 魚体全体 |
かじか（生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 98 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 76.4 | g |
| たんぱく質 | 15.0 | g |
| アミノ酸組成に | (12.4) | g |
| 脂質 | 5.0 | g |
| 脂肪酸の | 3.4 | g |
| コレステロール | 220 | mg |
| 炭水化物 | 0.2 | g |
| 糖質 | (0.2) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.2) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.2) | g |
| 差引き法に | 4.3 | g |
| 灰分 | 3.4 | g |
| 食塩相当量 | 0.3 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 110 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 260 | mg |
| カルシウム | 520 | mg |
| マグネシウム | 31 | mg |
| リン | 400 | mg |
| 鉄 | 2.8 | mg |
| 亜鉛 | 1.7 | mg |
| 銅 | 0.15 | mg |
| マンガン | 0.31 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 180 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 180 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | (0) | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 3.0 | μg |
| ビタミンE | 1.3 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 1 | μg |
| ビタミンB1 | 0.07 | mg |
| ビタミンB2 | 0.38 | mg |
| ナイアシン | 1.5 | mg |
| ナイアシン当量 | (4.2) | mg |
| ビタミンB6 | 0.08 | mg |
| ビタミンB12 | 28.0 | μg |
| 葉酸 | 15 | μg |
| パントテン酸 | 0.54 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.86 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 1.25 | g |
| 多価 | 1.17 | g |
| n-3系多価 | 0.74 | g |
| n-6系多価 | 0.40 | g |
| リノール酸 | 170 | mg |
| α-リノレン酸 | 120 | mg |
| アラキドン酸 | 150 | mg |
| EPA | 240 | mg |
| DPA | 110 | mg |
| DHA | 220 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (690) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1200) | mg |
| リシン | (1400) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (640) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1100) | mg |
| トレオニン | (660) | mg |
| トリプトファン | (160) | mg |
| バリン | (760) | mg |
| ヒスチジン | (410) | mg |
| アミノ酸組成計 | (14000) | mg |
かじか（生）のよくある質問
- Q1．かじか
（生）の カロリーは？ - かじか
（生） 100gの カロリーは です。98kcal - Q2．かじか
（生）の 糖質の量は？ - かじか
（生） 100gの 糖質は です約0.2g （炭水化物0.2g − 食物繊維0g）。 - Q3．かじか
（生）の たんぱく質・ 脂質は？ - かじか
（生） 100gあたり、 たんぱく質15.0g 、脂質5.0g 、炭水化物0.2gです。 - Q4．かじか
（生）の 塩分は？ - かじか
（生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.3g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．かじか
（生）の ビタミンB12は どの くらい？ - かじか
（生） 100gには ビタミンB12が 28.0μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約2100%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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