ふかひれ
さめひれ・
344kcal
この食品の特徴
- 少しの量でも
カロリーが 高い （100gで 344kcal） - たんぱく質が
多い （100gで 83.9g） - 脂質が
少なめ （100gで 1.6g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のふかひれの食べ方
- 料理に
使う量は 乾燥品は少な め 100gあたり 約344kcal、 たんぱく質約83.9g。 スープや 姿煮で 使う量は 少ないので、 ふか ひれ自体の カロリーは 気にしすぎなくて 大丈夫です。 - とろみと
油に ふか注意 ひれスープは あんかけでとろみを つける ことが 多く、 片栗粉や 油が 加わります。 スープは 1杯に して、 主菜は別に 用意しましょう。 - 具を
足して ボリュームを ふか ひれ入りの 料理は、 鶏むね肉や 卵、 きのこ、 青菜を 合わせると、 たんぱく質と 野菜を 足しつつ ボリュームも 出せます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質96%336kcal
- 脂質4%14kcal
- 炭水化物0%0kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ふかひれについて
ふか
魚介類471品の
ふかひれの成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ （さめ類） ふか |
|---|---|
| 食品番号 | 10169 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： さめ |
ふかひれの成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 344 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 13.0 | g |
| たんぱく質 | 83.9 | g |
| アミノ酸組成に | (41.7) | g |
| 脂質 | 1.6 | g |
| 脂肪酸の | 0.5 | g |
| コレステロール | 250 | mg |
| 炭水化物 | 微量 | g |
| 糖質 | 微量 | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (微量) | g |
| 利用可能炭水化物 | (微量) | g |
| 差引き法に | 43.4 | g |
| 灰分 | 1.5 | g |
| 食塩相当量 | 0.5 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 180 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 3 | mg |
| カルシウム | 65 | mg |
| マグネシウム | 94 | mg |
| リン | 36 | mg |
| 鉄 | 1.2 | mg |
| 亜鉛 | 3.1 | mg |
| 銅 | 0.06 | mg |
| マンガン | 0.09 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | (0) | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 1.0 | μg |
| ビタミンE | 0.4 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 微量 | mg |
| ビタミンB2 | 微量 | mg |
| ナイアシン | 0.5 | mg |
| ナイアシン当量 | (11.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.02 | mg |
| ビタミンB12 | 0.9 | μg |
| 葉酸 | 23 | μg |
| パントテン酸 | 0.24 | mg |
| ビタミンC | (0) | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.17 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.12 | g |
| 多価 | 0.16 | g |
| n-3系多価 | 0.11 | g |
| n-6系多価 | 0.05 | g |
| リノール酸 | 4 | mg |
| α-リノレン酸 | 0 | mg |
| アラキドン酸 | 38 | mg |
| EPA | 35 | mg |
| DPA | 21 | mg |
| DHA | 54 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (2600) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (4000) | mg |
| リシン | (4500) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (2100) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (3700) | mg |
| トレオニン | (2400) | mg |
| トリプトファン | (610) | mg |
| バリン | (2500) | mg |
| ヒスチジン | (1200) | mg |
| アミノ酸組成計 | (48000) | mg |
ふかひれのよくある質問
- Q1．
ふか ひれの カロリーは？ - ふか
ひれ100gの カロリーは です。344kcal - Q2．
ふか ひれの 糖質の量は？ - ふか
ひれ100gの 糖質は です約0g （炭水化物微量 − 食物繊維0g）。 - Q3．
ふか ひれの たんぱく質・ 脂質は？ - ふか
ひれ100gあたり、 たんぱく質83.9g 、脂質1.6g 、炭水化物微量です。 - Q4．
ふか ひれの 塩分は？ - ふか
ひれ100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.5g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
ふか ひれの ナイアシン当量は どの くらい？ - ふか
ひれ100gには ナイアシン当量が 11.0mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約275%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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