ほっけの開き干し（焼き）

ほっけの開き干し（焼き）について

ほっけの開き干しを焼いたものです。ほくほくとした身と脂のうまみがあり、大根おろしを添えて定食や晩酌のお供に食べられます。

身側から焼くと身がふっくらとし、皮側を最後に焼くと皮がパリッと仕上がります。大きいので、何人かで取り分けて食べるのにも向いています。

たんぱく質をしっかりとれる焼き魚です。塩分があるので、味付けは足さずに食べます。

ほっけの開き干し（焼き）のカロリーは100gで179kcalです。80kcal分の重さは約44.7gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が23.1g、脂質が10.9g、炭水化物が0.2gです。糖質は約0.2gです。そのほかの栄養素ではセレンとビタミンB12が多く含まれています。

ほっけの開き干し（焼き）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から309番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

ほっけの開き干し（焼き）の成分表の情報

目安量の重さ：ほっけの開き1枚は生で約300g、頭・骨・ひれを除いた可食部は約195g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測と八訂の廃棄率）。可食部を焼くと八訂の重量変化率（第1章表12）89%で約174g

ほっけの開き干し（焼き）の成分表のすべての値（100gあたり）

ほっけの開き干し（焼き）のよくある質問

Q1．ほっけの開き干し（焼き）のカロリーは？

ほっけの開き干し（焼き）100gのカロリーは179kcalです。1枚（約30cm・焼いたあと・174g）なら約311kcalです。

Q2．ほっけの開き干し（焼き）の糖質の量は？

ほっけの開き干し（焼き）100gの糖質は約0.2gです（炭水化物0.2g − 食物繊維0g）。

Q3．ほっけの開き干し（焼き）のたんぱく質・脂質は？

ほっけの開き干し（焼き）100gあたり、たんぱく質23.1g、脂質10.9g、炭水化物0.2gです。

Q4．ほっけの開き干し（焼き）1枚のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ほっけの開き干し（焼き）1枚（約30cm・焼いたあと・174g）は約311kcalです。たんぱく質40.2g、脂質19g、糖質0.3g、塩分3.5gです。

Q5．ほっけの開き干し（焼き）半身のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ほっけの開き干し（焼き）半身（焼いたあと・87g）は約156kcalです。たんぱく質20.1g、脂質9.5g、糖質0.2g、塩分1.7gです。

Q6．ほっけの開き干し（焼き）の塩分は？

ほっけの開き干し（焼き）100gの塩分（食塩相当量）は2.0gです。1枚（約30cm・焼いたあと・174g）なら約3.5gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．ほっけの開き干し（焼き）のセレンはどのくらい？

ほっけの開き干し（焼き）100gにはセレンが34μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約408%です。