牛かたロース（和牛肉・赤身・生）
赤肉・
293kcal
この食品の特徴
- 脂質が
多い （100gで 26.1g） - カロリーが
高め （100gで 293kcal） - たんぱく質が
多め （100gで 16.5g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の牛かたロース（和牛肉・赤身・生）の食べ方
- 赤肉でも
脂質は 脂身を多め 除いても 100gで 約293kcal、 脂質は 約26.1g。 さしが 入った 部位なので、 赤肉でも量は 控えめに。 - しゃぶしゃぶで
軽く 薄切りを しゃぶしゃぶに すると、 焼くより 脂が 落ちます。 ごまだれより、 ポン酢と 大根おろしで 食べるのが おすすめ。 - 約121gで
たんぱく質20g 20gとるには約121gが 必要で、 その とき 脂質は 約31.6g。 豆腐や 卵と 組み合わせて、 肉は 少なめに しましょう。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質22%66kcal
- 脂質78%235kcal
- 炭水化物0%1kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
牛かたロース（和牛肉・赤身・生）について
牛かた
肉類318品の
牛かたロース（和牛肉・赤身・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かた |
|---|---|
| 食品番号 | 11010 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料： 黒毛和種 皮下脂肪及び筋間脂肪を |
牛かたロース（和牛肉・赤身・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 293 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 56.4 | g |
| たんぱく質 | 16.5 | g |
| アミノ酸組成に | (13.9) | g |
| 脂質 | 26.1 | g |
| 脂肪酸の | 24.4 | g |
| コレステロール | 84 | mg |
| 炭水化物 | 0.2 | g |
| 糖質 | (0.2) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.2) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.2) | g |
| 差引き法に | 4.5 | g |
| 灰分 | 0.8 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 49 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 240 | mg |
| カルシウム | 3 | mg |
| マグネシウム | 16 | mg |
| リン | 140 | mg |
| 鉄 | 2.4 | mg |
| 亜鉛 | 5.6 | mg |
| 銅 | 0.07 | mg |
| マンガン | 0.01 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 3 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 3 | μg |
| β-カロテン当量 | 微量 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.4 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 微量 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 7 | μg |
| ビタミンB1 | 0.07 | mg |
| ビタミンB2 | 0.21 | mg |
| ナイアシン | 3.8 | mg |
| ナイアシン当量 | (7.1) | mg |
| ビタミンB6 | 0.21 | mg |
| ビタミンB12 | 1.2 | μg |
| 葉酸 | 7 | μg |
| パントテン酸 | 1.07 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 8.28 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 14.17 | g |
| 多価 | 0.83 | g |
| n-3系多価 | 0.03 | g |
| n-6系多価 | 0.80 | g |
| リノール酸 | 700 | mg |
| α-リノレン酸 | 32 | mg |
| アラキドン酸 | 28 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (760) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1400) | mg |
| リシン | (1500) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (620) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1300) | mg |
| トレオニン | (750) | mg |
| トリプトファン | (200) | mg |
| バリン | (820) | mg |
| ヒスチジン | (600) | mg |
| アミノ酸組成計 | (16000) | mg |
牛かたロース（和牛肉・赤身・生）のよくある質問
- Q1．
牛かた ロース （和牛肉・ 赤身・生）の カロリーは？ - 牛かた
ロース （和牛肉・ 赤身・生） 100gの カロリーは です。293kcal - Q2．
牛かた ロース （和牛肉・ 赤身・生）の 糖質の量は？ - 牛かた
ロース （和牛肉・ 赤身・生） 100gの 糖質は です約0.2g （炭水化物0.2g − 食物繊維0g）。 - Q3．
牛かた ロース （和牛肉・ 赤身・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 牛かた
ロース （和牛肉・ 赤身・生） 100gあたり、 たんぱく質16.5g 、脂質26.1g 、炭水化物0.2gです。 - Q4．
牛かた ロース （和牛肉・ 赤身・生）の 塩分は？ - 牛かた
ロース （和牛肉・ 赤身・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
牛かた ロース （和牛肉・ 赤身・生）の 亜鉛は どの くらい？ - 牛かた
ロース （和牛肉・ 赤身・生） 100gには 亜鉛が 5.6mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約210%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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