和牛サーロイン（脂身つき・生）
牛肉・
782kcal
この食品の特徴
- 少しの量でも
カロリーが 高い （100gで 460kcal） - 脂身が
多く 脂質が 多い （100gで 47.5g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の和牛サーロイン（脂身つき・生）の食べ方
- 脂質は
100gで 100gで約47.5g 約460kcal。 ステーキ1枚を まる ごと 食べると 脂質が 多くなるので、量を 控えめに、 特別な 日の 楽しみと して 取り入れて。 - 外側の
脂身は ふちの切り落とす 白い 脂身は 焼く 前か 食べるときに 切り落とすと、 脂質を 減らせます。 焼く ときは 油を ひかず、 肉から 出た 脂は ペーパーで ふき取って。 - ソースは
おろしやわさびで バターや クリームの ソースを 重ねず、 大根おろしぽん 酢やわさびじょうゆで さっぱりと。 付け合わせは ポテトより 焼き野菜や サラダが おすすめです。
和牛サーロインの食べやせレシピ
タップすると
カロリーは
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
ステーキ1枚
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質10%80kcal
- 脂質90%727kcal
- 炭水化物0%2kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
和牛サーロイン（脂身つき・生）について
和牛の
焼く
脂質が
和牛サーロイン
肉類318品の
和牛サーロイン（脂身つき・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身 |
|---|---|
| 食品番号 | 11015 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料： 黒毛和種 皮下脂肪： 11.5 %、 |
目安量の
和牛サーロイン（脂身つき・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 460 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 40.0 | g |
| たんぱく質 | 11.7 | g |
| アミノ酸組成に | (10.2) | g |
| 脂質 | 47.5 | g |
| 脂肪酸の | (44.4) | g |
| コレステロール | 86 | mg |
| 炭水化物 | 0.3 | g |
| 糖質 | (0.3) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.3) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.3) | g |
| 差引き法に | 4.9 | g |
| 灰分 | 0.5 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 32 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 180 | mg |
| カルシウム | 3 | mg |
| マグネシウム | 12 | mg |
| リン | 100 | mg |
| 鉄 | 0.9 | mg |
| 亜鉛 | 2.8 | mg |
| 銅 | 0.05 | mg |
| マンガン | 0 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 3 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 3 | μg |
| β-カロテン当量 | 1 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.6 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.1 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 10 | μg |
| ビタミンB1 | 0.05 | mg |
| ビタミンB2 | 0.12 | mg |
| ナイアシン | 3.6 | mg |
| ナイアシン当量 | (5.8) | mg |
| ビタミンB6 | 0.23 | mg |
| ビタミンB12 | 1.1 | μg |
| 葉酸 | 5 | μg |
| パントテン酸 | 0.66 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (16.29) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (25.05) | g |
| 多価 | (1.12) | g |
| n-3系多価 | (0.05) | g |
| n-6系多価 | (1.07) | g |
| リノール酸 | (1000) | mg |
| α-リノレン酸 | (54) | mg |
| アラキドン酸 | (16) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (530) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (960) | mg |
| リシン | (1000) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (430) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (890) | mg |
| トレオニン | (530) | mg |
| トリプトファン | (130) | mg |
| バリン | (600) | mg |
| ヒスチジン | (420) | mg |
| アミノ酸組成計 | (12000) | mg |
和牛サーロイン（脂身つき・生）のよくある質問
- Q1．
和牛サーロイン （脂身つき・生）の カロリーは？ - 和牛サーロイン
（脂身つき・生） 100gの カロリーは です。460kcal ステーキ1枚 （一例・ 170g） なら 約782kcalです。 - Q2．
和牛サーロイン （脂身つき・生）の 糖質の量は？ - 和牛サーロイン
（脂身つき・生） 100gの 糖質は です約0.3g （炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。 - Q3．
和牛サーロイン （脂身つき・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 和牛サーロイン
（脂身つき・生） 100gあたり、 たんぱく質11.7g 、脂質47.5g 、炭水化物0.3gです。 - Q4．
和牛サーロイン （脂身つき・生） ステーキ1枚の カロリー・ たんぱく質・ 脂質は？ - 和牛サーロイン
（脂身つき・生） ステーキ1枚 （一例・ 170g）は 約782kcal です。たんぱく質19.9g、 脂質80.8g、 糖質0.5g、 塩分0.2gです。 - Q5．
和牛サーロイン （脂身つき・生）の 塩分は？ - 和牛サーロイン
（脂身つき・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g ステーキ1枚 （一例・ 170g） なら 約0.2gです。 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q6．
和牛サーロイン （脂身つき・生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - 和牛サーロイン
（脂身つき・生） 100gには ナイアシン当量が 5.8mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約145%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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