和牛リブロース（脂身つき・生）

和牛リブロース（脂身つき・生）について

和牛の背中の中央にあたる部位で、リブロースと呼ばれます。霜降りが多く、ステーキやすき焼き、ローストビーフなどでとろけるような食感が楽しめる高級部位です。

厚切りのステーキは、焼く前に常温に戻しておくと中まで均一に火が通ります。

脂質がとても多く、牛肉の中でもカロリーが高い部位です。少量をごちそうとして楽しむのが向いています。

和牛リブロース（脂身つき・生）のカロリーは100gで514kcalです。80kcal分の重さは約15.6gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が9.7g、脂質が56.5g、炭水化物が0.1gです。糖質は約0.1gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量と亜鉛が多く含まれています。

和牛リブロース（脂身つき・生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から292番目です。肉類のカロリー一覧を見る

和牛リブロース（脂身つき・生）の成分表の情報

目安量の重さ：ロースしゃぶしゃぶ用1枚21g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測）。焼肉用1枚20g（Eatreat「食材の目安量一覧（肉類・魚介類）」（管理栄養士作成・正味量）、「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測で、焼肉用カルビ1切れも20g）。

和牛リブロース（脂身つき・生）の成分表のすべての値（100gあたり）

和牛リブロース（脂身つき・生）のよくある質問

Q1．和牛リブロース（脂身つき・生）のカロリーは？

和牛リブロース（脂身つき・生）100gのカロリーは514kcalです。しゃぶしゃぶ用1枚（21g）なら約108kcalです。

Q2．和牛リブロース（脂身つき・生）の糖質の量は？

和牛リブロース（脂身つき・生）100gの糖質は約0.1gです（炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。

Q3．和牛リブロース（脂身つき・生）のたんぱく質・脂質は？

和牛リブロース（脂身つき・生）100gあたり、たんぱく質9.7g、脂質56.5g、炭水化物0.1gです。

Q4．和牛リブロース（脂身つき・生）のしゃぶしゃぶ用1枚のカロリー・たんぱく質・脂質は？

和牛リブロース（脂身つき・生）のしゃぶしゃぶ用1枚（21g）は約108kcalです。たんぱく質2g、脂質11.9g、糖質0.02g、塩分0.02gです。

Q5．和牛リブロース（脂身つき・生）の焼肉用1枚のカロリー・たんぱく質・脂質は？

和牛リブロース（脂身つき・生）の焼肉用1枚（20g）は約103kcalです。たんぱく質1.9g、脂質11.3g、糖質0.02g、塩分0.02gです。

Q6．和牛リブロース（脂身つき・生）の塩分は？

和牛リブロース（脂身つき・生）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。しゃぶしゃぶ用1枚（21g）なら約0.02gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．和牛リブロース（脂身つき・生）のナイアシン当量はどのくらい？

和牛リブロース（脂身つき・生）100gにはナイアシン当量が4.2mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約105%です。