牛もも（和牛肉・皮下脂肪なし・生）
212kcal
この食品の特徴
- 脂質が
多い （100gで 15.5g） - たんぱく質が
多い （100gで 20.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の牛もも（和牛肉・皮下脂肪なし・生）の食べ方
- 和牛の
中では 100gで軽めの 部位 約212kcal、 脂質は 約15.5g。 和牛を 選ぶなら、ももはさしの 多い 部位より 脂質を 抑えられます。 - 約99gで
たんぱく質20g 100gでたんぱく質約20.2g。 約99gで 1食の 目安に 届く、 主菜に しやすい 部位です。 - ローストビーフや
炒め物に かたまりで ローストビーフに したり、 薄切りを ピーマンや きのこと 炒めたり。 炒め油は 小さじ 1ほどに して。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質36%81kcal
- 脂質63%140kcal
- 炭水化物1%2kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
牛もも（和牛肉・皮下脂肪なし・生）について
牛もも
牛もも（和牛肉・皮下脂肪なし・生）の調理法による違い（100gあたり）
ゆでる・
肉類318品の
牛もも（和牛肉・皮下脂肪なし・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 11020 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料： 黒毛和種 筋間脂肪： 7.2 % |
牛もも（和牛肉・皮下脂肪なし・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 212 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 63.4 | g |
| たんぱく質 | 20.2 | g |
| アミノ酸組成に | 17.4 | g |
| 脂質 | 15.5 | g |
| 脂肪酸の | 13.9 | g |
| コレステロール | 73 | mg |
| 炭水化物 | 0.6 | g |
| 糖質 | (0.6) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.6) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.5) | g |
| 差引き法に | 4.3 | g |
| 灰分 | 1.0 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 47 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 330 | mg |
| カルシウム | 4 | mg |
| マグネシウム | 23 | mg |
| リン | 170 | mg |
| 鉄 | 2.7 | mg |
| 亜鉛 | 4.3 | mg |
| 銅 | 0.08 | mg |
| マンガン | 0.01 | mg |
| ヨウ素 | 1 | μg |
| セレン | 14 | μg |
| クロム | 微量 | μg |
| モリブデン | 微量 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 0 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 0 | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.2 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 5 | μg |
| ビタミンB1 | 0.09 | mg |
| ビタミンB2 | 0.21 | mg |
| ナイアシン | 5.9 | mg |
| ナイアシン当量 | 10.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.36 | mg |
| ビタミンB12 | 1.2 | μg |
| 葉酸 | 9 | μg |
| パントテン酸 | 1.14 | mg |
| ビオチン | 2.1 | μg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 5.34 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 7.49 | g |
| 多価 | 0.40 | g |
| n-3系多価 | 0.01 | g |
| n-6系多価 | 0.39 | g |
| リノール酸 | 350 | mg |
| α-リノレン酸 | 14 | mg |
| アラキドン酸 | 19 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 960 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 1700 | mg |
| リシン | 1800 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 780 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 1600 | mg |
| トレオニン | 1000 | mg |
| トリプトファン | 250 | mg |
| バリン | 1000 | mg |
| ヒスチジン | 840 | mg |
| アミノ酸組成計 | 20000 | mg |
牛もも（和牛肉・皮下脂肪なし・生）のよくある質問
- Q1．
牛もも （和牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の カロリーは？ - 牛もも
（和牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gの カロリーは です。212kcal - Q2．
牛もも （和牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の 糖質の量は？ - 牛もも
（和牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gの 糖質は です約0.6g （炭水化物0.6g − 食物繊維0g）。 - Q3．
牛もも （和牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 牛もも
（和牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gあたり、 たんぱく質20.2g 、脂質15.5g 、炭水化物0.6gです。 - Q4．
牛もも （和牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の 塩分は？ - 牛もも
（和牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
牛もも （和牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - 牛もも
（和牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gには ナイアシン当量が 10.0mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約250%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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