牛そともも（和牛肉・赤身・生）
赤肉・
159kcal
この食品の特徴
- 脂質が
やや 多い （100gで 8.7g） - たんぱく質が
多い （100gで 20.7g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の牛そともも（和牛肉・赤身・生）の食べ方
- 和牛の
中でも 100gで脂質が 少な め 約159kcal、 脂質は 約8.7g。 和牛の 赤肉の 中でも 軽く、 主菜に 使いやすい 部位です。 - 約97gで
たんぱく質20g 100gでたんぱく質約20.7g。 約97gで 1食の 目安に 届くので、 薄切りなら 炒め物やしゃぶしゃぶの 主菜に。 - ローストビーフに
おすすめ かたまりで ローストビーフに すると、 油を ほとんど 使わずに 作れます。 薄く 切って 野菜と 盛り、 ソースは 少し かける 程度に。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質51%83kcal
- 脂質48%78kcal
- 炭水化物1%2kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
牛そともも（和牛肉・赤身・生）について
牛そともも
肉類318品の
牛そともも（和牛肉・赤身・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 11025 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料： 黒毛和種 皮下脂肪及び筋間脂肪を |
牛そともも（和牛肉・赤身・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 159 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 69.0 | g |
| たんぱく質 | 20.7 | g |
| アミノ酸組成に | (17.9) | g |
| 脂質 | 8.7 | g |
| 脂肪酸の | 7.8 | g |
| コレステロール | 59 | mg |
| 炭水化物 | 0.6 | g |
| 糖質 | (0.6) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.6) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.5) | g |
| 差引き法に | 4.3 | g |
| 灰分 | 1.0 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 50 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 360 | mg |
| カルシウム | 3 | mg |
| マグネシウム | 23 | mg |
| リン | 200 | mg |
| 鉄 | 2.4 | mg |
| 亜鉛 | 4.3 | mg |
| 銅 | 0.09 | mg |
| マンガン | 0 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 0 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 0 | μg |
| β-カロテン当量 | 微量 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.2 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 5 | μg |
| ビタミンB1 | 0.09 | mg |
| ビタミンB2 | 0.22 | mg |
| ナイアシン | 6.6 | mg |
| ナイアシン当量 | (11.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.46 | mg |
| ビタミンB12 | 1.2 | μg |
| 葉酸 | 6 | μg |
| パントテン酸 | 1.00 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 2.63 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 4.53 | g |
| 多価 | 0.29 | g |
| n-3系多価 | 0.01 | g |
| n-6系多価 | 0.28 | g |
| リノール酸 | 220 | mg |
| α-リノレン酸 | 8 | mg |
| アラキドン酸 | 37 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (940) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1700) | mg |
| リシン | (1900) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (780) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1600) | mg |
| トレオニン | (960) | mg |
| トリプトファン | (260) | mg |
| バリン | (1000) | mg |
| ヒスチジン | (800) | mg |
| アミノ酸組成計 | (21000) | mg |
牛そともも（和牛肉・赤身・生）のよくある質問
- Q1．
牛そともも （和牛肉・ 赤身・生）の カロリーは？ - 牛そともも
（和牛肉・ 赤身・生） 100gの カロリーは です。159kcal - Q2．
牛そともも （和牛肉・ 赤身・生）の 糖質の量は？ - 牛そともも
（和牛肉・ 赤身・生） 100gの 糖質は です約0.6g （炭水化物0.6g − 食物繊維0g）。 - Q3．
牛そともも （和牛肉・ 赤身・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 牛そともも
（和牛肉・ 赤身・生） 100gあたり、 たんぱく質20.7g 、脂質8.7g 、炭水化物0.6gです。 - Q4．
牛そともも （和牛肉・ 赤身・生）の 塩分は？ - 牛そともも
（和牛肉・ 赤身・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
牛そともも （和牛肉・ 赤身・生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - 牛そともも
（和牛肉・ 赤身・生） 100gには ナイアシン当量が 11.0mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約275%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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