牛かた（乳用肥育牛肉・皮下脂肪なし・生）
193kcal
この食品の特徴
- 脂質が
多い （100gで 14.9g） - たんぱく質が
やや 多い （100gで 17.9g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の牛かた（乳用肥育牛肉・皮下脂肪なし・生）の食べ方
- 煮込み・
カレー向きの かたは部位 筋が 多く、 角切りで じっくり 煮ると 柔らかくなります。 ビーフシチューや カレーに するときは、 ルーを 控えめに して 野菜を 多めに 入れるのが おすすめです。 - 約110gで
たんぱく質20g 100gで約193kcal。 1食の たんぱく質20gは 約110gでとれます。 煮込みは 肉を 入れすぎがちなので、 1人分を 先に 計っておくと 安心です。 - 浮いた
脂は すくって 煮込むと 筋の 間の 脂が 溶け出します。 一度冷まして 固まった 脂を 取り除いたり、 煮ている 途中に アクと 一緒に すくうだけで、 脂質を ぐっと 減らせます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質35%72kcal
- 脂質65%134kcal
- 炭水化物0%2kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
牛かた（乳用肥育牛肉・皮下脂肪なし・生）について
牛かた
肉類318品の
牛かた（乳用肥育牛肉・皮下脂肪なし・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 11031 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料： ホルスタイン種 筋間脂肪： 13.1 % |
牛かた（乳用肥育牛肉・皮下脂肪なし・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 193 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 65.9 | g |
| たんぱく質 | 17.9 | g |
| 脂質 | 14.9 | g |
| 脂肪酸の | 13.4 | g |
| コレステロール | 60 | mg |
| 炭水化物 | 0.4 | g |
| 糖質 | (0.4) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.2) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.2) | g |
| 差引き法に | 1.9 | g |
| 灰分 | 0.9 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 59 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 310 | mg |
| カルシウム | 4 | mg |
| マグネシウム | 20 | mg |
| リン | 170 | mg |
| 鉄 | 0.9 | mg |
| 亜鉛 | 4.5 | mg |
| 銅 | 0.09 | mg |
| マンガン | 微量 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 4 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 4 | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.4 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 微量 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 6 | μg |
| ビタミンB1 | 0.09 | mg |
| ビタミンB2 | 0.21 | mg |
| ナイアシン | 4.3 | mg |
| ナイアシン当量 | 7.3 | mg |
| ビタミンB6 | 0.34 | mg |
| ビタミンB12 | 2.3 | μg |
| 葉酸 | 7 | μg |
| パントテン酸 | 1.15 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 5.39 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 6.78 | g |
| 多価 | 0.67 | g |
| n-3系多価 | 0.02 | g |
| n-6系多価 | 0.64 | g |
| リノール酸 | 560 | mg |
| α-リノレン酸 | 24 | mg |
| アラキドン酸 | 44 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
牛かた（乳用肥育牛肉・皮下脂肪なし・生）のよくある質問
- Q1．
牛かた （乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の カロリーは？ - 牛かた
（乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gの カロリーは です。193kcal - Q2．
牛かた （乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の 糖質の量は？ - 牛かた
（乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gの 糖質は です約0.4g （炭水化物0.4g − 食物繊維0g）。 - Q3．
牛かた （乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 牛かた
（乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gあたり、 たんぱく質17.9g 、脂質14.9g 、炭水化物0.4gです。 - Q4．
牛かた （乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の 塩分は？ - 牛かた
（乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
牛かた （乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - 牛かた
（乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gには ナイアシン当量が 7.3mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約182%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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