牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）の糖質の量は？

牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）100gの糖質は約0.3gです（炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。

牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）のたんぱく質・脂質は？

牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）100gあたり、たんぱく質17.2g、脂質43.0g、炭水化物0.3gです。

牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）の塩分は？

牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）の亜鉛はどのくらい？

牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）100gには亜鉛が4.9mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約184%です。

牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）

Q: 牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）のカロリーは？

牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）100gのカロリーは428kcalです。

428kcal

この食品の特徴

少しの量でもカロリーが高い（100gで428kcal）
脂質がとても多い（100gで43g）
たんぱく質がやや多い（100gで17.2g）

食べやせアドバイス

ダイエット中の牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）の食べ方

ゆでても脂は多いままゆでたリブロースも100gで約428kcal、脂質は約43.0g。さしが身の中にあるので、ゆでるだけでは脂が落ちきらないと知っておきましょう。
脂身を外して薄く切るゆでた後に白い脂の部分を切り分けると、口に入る脂質を減らせます。薄切りにして枚数で量を決めると、食べすぎも防げます。
ポン酢と香味野菜でゆで肉はごまだれよりポン酢、大根おろし、ねぎ、みょうがなどでさっぱりと。レタスや水菜の上に並べてサラダ仕立てにすると量も満足できます。

ご飯と組み合わせると

ご飯150g
234

カロリーの高さ

この食品

低い高い

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から274番目です。

カロリーとPFC

100gあたり

カロリー428kcal

たんぱく質17.2g

脂質43.0g

炭水化物0.3g

PFCバランス（カロリーのうちわけ）

たんぱく質15%69kcal
脂質85%387kcal
炭水化物0%1kcal

1食の目安・1日の目安とくらべると

基準

カロリー428kcal63%

たんぱく質17.2g103%

脂質43.0g227%

炭水化物0.3g0%

目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。成分値は食べられる部分100gあたりを基に、選択した量へ換算しています。皮・骨などを含む重さとは異なります。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）

鶏むね肉（皮なし・生）1枚（皮なし） 250g

−

鶏むね肉（皮つき・生）1枚 250g

−

鶏もも肉（皮つき・生）1枚 250g

−

鶏もも肉（皮なし・生）1枚（皮を除く） 195g

−

ささみ（生）1本 38g

−

鶏ひき肉（生）100g

−

豚ロース（脂身つき・生）しょうが焼き用1枚 25g

−

豚もも（脂身つき・生）しゃぶしゃぶ用1枚 16g

−

豚こま切れ肉（生）1人分 100g

−

豚ばら（脂身つき・生）角煮用1切れ 29g

−

豚ひき肉（生）100g

−

牛もも（国産牛・脂身つき・生）焼肉用1枚 20g

−

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）焼肉用1枚 20g

−

牛ひき肉（生）100g

−

鮭（しろさけ・生）切り身1切れ 80g

−

さば（まさば・生）1切れ 80g

−

まぐろ赤身（めばち・生）刺身1切れ 15g

−

あじ（皮つき・生）中1尾（可食部） 70g

−

たら（まだら・生）切り身1切れ 80g

−

バナメイえび（養殖・生）むきえび1尾（小） 10g

−

するめいか（生）1杯（可食部） 210g

−

ツナ缶（まぐろ・水煮フレーク・ライト）1缶（70g） 70g

−

木綿豆腐1丁 300g

−

納豆（糸引き納豆）1パック 40g

−

卵（生）Mサイズ1個（殻を除く） 50g

−

ボンレスハム1枚 15g

−

ベーコン（ばらベーコン）1枚 18g

−

ウインナーソーセージ1本 20g

−

牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）100g

−

差は牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）と比べたもの。たんぱく質は多いほど緑。肉・魚はすべて生の重さ。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。

ビタミン・ミネラルの充足度

基準

ビタミン

ビタミンA−

−／目安 −

ビタミンD−

−／目安 −

ビタミンE−

−／目安 −

ビタミンK−

−／目安 −

ビタミンB1−

−／目安 −

ビタミンB2−

−／目安 −

ナイアシン当量−

−／目安 −

ビタミンB6−

−／目安 −

ビタミンB12−

−／目安 −

葉酸−

−／目安 −

パントテン酸−

−／目安 −

ビオチン−

−／目安 −

ビタミンC−

−／目安 −

ミネラル

カリウム−

−／目安 −

カルシウム−

−／目安 −

マグネシウム−

−／目安 −

リン−

−／目安 −

鉄−

−／目安 −

亜鉛−

−／目安 −

銅−

−／目安 −

マンガン−

−／目安 −

ヨウ素−

−／目安 −

セレン−

−／目安 −

クロム−

−／目安 −

モリブデン−

−／目安 −

食物繊維

食物繊維−

−／目安 −

目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。

食べた分を消費するには

ウォーキング−

ジョギング−

自転車−

掃除機がけ−

ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。

この量を食事の記録に入れる

牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）について

牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）のカロリーは100gで428kcalです。80kcal分の重さは約18.7gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が17.2g、脂質が43g、炭水化物が0.3gです。糖質は約0.3gです。そのほかの栄養素では亜鉛とナイアシン当量が多く含まれています。

牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）

状態	kcal	たんぱく質	脂質	炭水化物
生	380	14.1	37.1	0.2
ゆで（このページ）	428	17.2	43.0	0.3
焼き	457	20.4	45.0	0.3

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から274番目です。肉類のカロリー一覧を見る

牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）の成分表の情報

成分表での名前	＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］リブロース脂身つきゆで
食品番号	11039
食品群	肉類
廃棄率	0%（皮・骨など食べない部分の割合。数値は食べる部分100gあたり）
備考	試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）

牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）

主要成分

エネルギー	428	kcal
水分	39.1	g
たんぱく質	17.2	g
アミノ酸組成によるたんぱく質	16.8	g
脂質	43.0	g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	40.0	g
コレステロール	100	mg
炭水化物	0.3	g
糖質（炭水化物−食物繊維）	(0.3)	g
食物繊維総量	(0)	g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(0.3)	g
利用可能炭水化物（質量計）	(0.3)	g
差引き法による利用可能炭水化物	3.7	g
灰分	0.4	g
食塩相当量	0.1	g

ミネラル

ナトリウム	26	mg
カリウム	130	mg
カルシウム	5	mg
マグネシウム	12	mg
リン	96	mg
鉄	1.2	mg
亜鉛	4.9	mg
銅	0.04	mg
マンガン	0	mg
ヨウ素	微量	μg
セレン	13	μg
クロム	2	μg
モリブデン	微量	μg

ビタミン

ビタミンA（レチノール活性当量）	14	μg
レチノール	13	μg
β-カロテン当量	9	μg
β-カロテン	9	μg
α-カロテン	0	μg
β-クリプトキサンチン	0	μg
ビタミンD	0.1	μg
ビタミンE（α-トコフェロール）	0.4	mg
β-トコフェロール	0	mg
γ-トコフェロール	0	mg
δ-トコフェロール	0	mg
ビタミンK	12	μg
ビタミンB1	0.04	mg
ビタミンB2	0.11	mg
ナイアシン	3.2	mg
ナイアシン当量	6.9	mg
ビタミンB6	0.17	mg
ビタミンB12	1.0	μg
葉酸	7	μg
パントテン酸	0.38	mg
ビオチン	1.3	μg
ビタミンC	0	mg

脂肪酸

飽和脂肪酸	17.08	g
一価不飽和脂肪酸	19.60	g
多価不飽和脂肪酸	1.52	g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.08	g
n-6系多価不飽和脂肪酸	1.44	g
リノール酸	1300	mg
α-リノレン酸	76	mg
アラキドン酸	40	mg
EPA（イコサペンタエン酸）	0	mg
DPA（ドコサペンタエン酸）	4	mg
DHA（ドコサヘキサエン酸）	0	mg

アミノ酸

イソロイシン	870	mg
ロイシン	1600	mg
リシン（リジン）	1700	mg
含硫アミノ酸（メチオニン＋シスチン）	670	mg
芳香族アミノ酸（フェニルアラニン＋チロシン）	1500	mg
トレオニン（スレオニン）	920	mg
トリプトファン	220	mg
バリン	990	mg
ヒスチジン	560	mg
アミノ酸組成計	20000	mg

牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）のよくある質問

Q1．牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）のカロリーは？: 牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）100gのカロリーは428kcalです。
Q2．牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）の糖質の量は？: 牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）100gの糖質は約0.3gです（炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。
Q3．牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）のたんぱく質・脂質は？: 牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）100gあたり、たんぱく質17.2g、脂質43.0g、炭水化物0.3gです。
Q4．牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）の塩分は？: 牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。
Q5．牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）の亜鉛はどのくらい？: 牛リブロース（乳用肥育牛肉・脂身つき・ゆで）100gには亜鉛が4.9mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約184%です。

監修者

食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役

たくみ先生山岸巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

臨床栄養医学指導士
指導実績2,000人以上
SNS総フォロワー105万人以上

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