牛もも（乳用肥育牛肉・皮下脂肪なし・ゆで）
235kcal
この食品の特徴
- 脂質が
多い （100gで 13.8g） - たんぱく質が
とても 多い （100gで 28.4g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の牛もも（乳用肥育牛肉・皮下脂肪なし・ゆで）の食べ方
- 約70gで
たんぱく質20g ゆでた牛ももは水分が 抜けて、 100gあたりたんぱく質が 約28.4g。 1食の 目安20gは 約70gでとれ、 カロリーは 約164kcalです。 - ゆで
肉は サラダ仕立てに 薄く 切って レタス・ トマト・ 玉ねぎと 合わせ、 ポン酢や 和風 ドレッシングで。 冷しゃぶ風に すると、 野菜も たっぷり 食べられる 主菜に なります。 - ゆですぎると
固くなる もも肉は 脂が 少ない ぶん、 加熱しすぎると 固くなります。 煮立たせず 弱火で ゆで、 ゆで 汁の 中で 冷ますと しっとり 仕上がり、 食べやすくなります。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質47%114kcal
- 脂質52%124kcal
- 炭水化物1%2kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
牛もも（乳用肥育牛肉・皮下脂肪なし・ゆで）について
牛もも
牛もも（乳用肥育牛肉・皮下脂肪なし・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
ゆでる・
肉類318品の
牛もも（乳用肥育牛肉・皮下脂肪なし・ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 11050 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料： ホルスタイン種 |
牛もも（乳用肥育牛肉・皮下脂肪なし・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 235 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 56.4 | g |
| たんぱく質 | 28.4 | g |
| アミノ酸組成に | 25.0 | g |
| 脂質 | 13.8 | g |
| 脂肪酸の | 12.8 | g |
| コレステロール | 94 | mg |
| 炭水化物 | 0.6 | g |
| 糖質 | (0.6) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.6) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.5) | g |
| 差引き法に | 5.0 | g |
| 灰分 | 0.8 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 35 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 220 | mg |
| カルシウム | 5 | mg |
| マグネシウム | 20 | mg |
| リン | 160 | mg |
| 鉄 | 1.7 | mg |
| 亜鉛 | 6.6 | mg |
| 銅 | 0.11 | mg |
| マンガン | 0.01 | mg |
| ヨウ素 | 微量 | μg |
| セレン | 25 | μg |
| クロム | 0 | μg |
| モリブデン | 0 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 0 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 0 | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 7 | μg |
| ビタミンB1 | 0.07 | mg |
| ビタミンB2 | 0.23 | mg |
| ナイアシン | 4.1 | mg |
| ナイアシン当量 | 10.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.40 | mg |
| ビタミンB12 | 1.5 | μg |
| 葉酸 | 11 | μg |
| パントテン酸 | 0.78 | mg |
| ビオチン | 2.5 | μg |
| ビタミンC | 0 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 5.07 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 6.58 | g |
| 多価 | 0.56 | g |
| n-3系多価 | 0.02 | g |
| n-6系多価 | 0.54 | g |
| リノール酸 | 480 | mg |
| α-リノレン酸 | 20 | mg |
| アラキドン酸 | 29 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 4 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 1400 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 2400 | mg |
| リシン | 2700 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 1100 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 2300 | mg |
| トレオニン | 1400 | mg |
| トリプトファン | 360 | mg |
| バリン | 1400 | mg |
| ヒスチジン | 910 | mg |
| アミノ酸組成計 | 29000 | mg |
牛もも（乳用肥育牛肉・皮下脂肪なし・ゆで）のよくある質問
- Q1．
牛もも （乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・ゆで）の カロリーは？ - 牛もも
（乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・ゆで） 100gの カロリーは です。235kcal - Q2．
牛もも （乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・ゆで）の 糖質の量は？ - 牛もも
（乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・ゆで） 100gの 糖質は です約0.6g （炭水化物0.6g − 食物繊維0g）。 - Q3．
牛もも （乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - 牛もも
（乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・ゆで） 100gあたり、 たんぱく質28.4g 、脂質13.8g 、炭水化物0.6gです。 - Q4．
牛もも （乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・ゆで）の 塩分は？ - 牛もも
（乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・ゆで） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
牛もも （乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・ゆで）の セレンは どの くらい？ - 牛もも
（乳用肥育牛肉・ 皮下脂肪なし・ゆで） 100gには セレンが 25μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約300%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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