牛ランプ（乳用肥育牛肉・赤身・生）
赤肉・
142kcal
この食品の特徴
- たんぱく質が
多い （100gで 22.0g） - 脂質が
やや 多い （100gで 6.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の牛ランプ（乳用肥育牛肉・赤身・生）の食べ方
- 100gで
約142kcalの ランプの赤身 赤肉は 脂質が 100gで 約6.1g、 たんぱく質は 約22.0g。 やわらかい 赤身で、 ステーキを 食べたい 日にも 選びやすい 部位です。 - 約90gで
たんぱく質20g 1食のたんぱく質20gは 約90gでとれ、 カロリーは 約128kcal。 手の ひらにのる 1枚ほどで 主菜に なるので、 ご飯は お茶碗1杯を しっかり 食べて 大丈夫です。 - 焼きすぎず、
たたきに 赤身は 焼きすぎると 固くなります。 表面を 焼いて 薄く 切る たたき風や、 ミディアム くらいに 焼いて 休ませると、 しっとりやわらかく 食べられます。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質60%88kcal
- 脂質38%55kcal
- 炭水化物2%3kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
牛ランプ（乳用肥育牛肉・赤身・生）について
牛ランプ
肉類318品の
牛ランプ（乳用肥育牛肉・赤身・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ ランプ 赤肉 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 11058 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料： ホルスタイン種 皮下脂肪及び筋間脂肪を |
牛ランプ（乳用肥育牛肉・赤身・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 142 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 70.2 | g |
| たんぱく質 | 22.0 | g |
| アミノ酸組成に | (17.9) | g |
| 脂質 | 6.1 | g |
| 脂肪酸の | 5.3 | g |
| コレステロール | 59 | mg |
| 炭水化物 | 0.7 | g |
| 糖質 | (0.7) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.7) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.6) | g |
| 差引き法に | 5.5 | g |
| 灰分 | 1.0 | g |
| 食塩相当量 | 0.2 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 60 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 340 | mg |
| カルシウム | 4 | mg |
| マグネシウム | 23 | mg |
| リン | 180 | mg |
| 鉄 | 2.7 | mg |
| 亜鉛 | 4.4 | mg |
| 銅 | 0.10 | mg |
| マンガン | 0 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 3 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 3 | μg |
| β-カロテン当量 | 微量 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.4 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.1 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 4 | μg |
| ビタミンB1 | 0.10 | mg |
| ビタミンB2 | 0.23 | mg |
| ナイアシン | 4.2 | mg |
| ナイアシン当量 | (8.8) | mg |
| ビタミンB6 | 0.34 | mg |
| ビタミンB12 | 1.9 | μg |
| 葉酸 | 7 | μg |
| パントテン酸 | 1.06 | mg |
| ビタミンC | 2 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 2.13 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 2.59 | g |
| 多価 | 0.37 | g |
| n-3系多価 | 0.01 | g |
| n-6系多価 | 0.36 | g |
| リノール酸 | 290 | mg |
| α-リノレン酸 | 10 | mg |
| アラキドン酸 | 39 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (970) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1800) | mg |
| リシン | (1900) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (800) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1600) | mg |
| トレオニン | (980) | mg |
| トリプトファン | (280) | mg |
| バリン | (1100) | mg |
| ヒスチジン | (880) | mg |
| アミノ酸組成計 | (21000) | mg |
牛ランプ（乳用肥育牛肉・赤身・生）のよくある質問
- Q1．
牛ランプ （乳用肥育牛肉・ 赤身・生）の カロリーは？ - 牛ランプ
（乳用肥育牛肉・ 赤身・生） 100gの カロリーは です。142kcal - Q2．
牛ランプ （乳用肥育牛肉・ 赤身・生）の 糖質の量は？ - 牛ランプ
（乳用肥育牛肉・ 赤身・生） 100gの 糖質は です約0.7g （炭水化物0.7g − 食物繊維0g）。 - Q3．
牛ランプ （乳用肥育牛肉・ 赤身・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 牛ランプ
（乳用肥育牛肉・ 赤身・生） 100gあたり、 たんぱく質22.0g 、脂質6.1g 、炭水化物0.7gです。 - Q4．
牛ランプ （乳用肥育牛肉・ 赤身・生）の 塩分は？ - 牛ランプ
（乳用肥育牛肉・ 赤身・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.2g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
牛ランプ （乳用肥育牛肉・ 赤身・生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - 牛ランプ
（乳用肥育牛肉・ 赤身・生） 100gには ナイアシン当量が 8.8mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約220%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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