牛サーロイン（輸入牛肉・脂身つき・生）
273kcal
この食品の特徴
- 脂質が
多い （100gで 23.7g）。 脂身つきの ため - カロリーが
やや 高い （100gで 273kcal） - たんぱく質が
多め （100gで 17.4g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の牛サーロイン（輸入牛肉・脂身つき・生）の食べ方
- 100gで
約273kcal 輸入牛でも サーロインは 脂身つきだと 脂質が 100gで 約23.7g。 縁の 脂が 厚い 部位なので、 そのままだと カロリーが 上がりやすい 肉です。 - 縁の
脂を 切れば 軽くなる 縁の 白い 脂を 切り落とすだけで、 赤肉に 近い 軽さに。 焼く 前に 切っても よいし、 焼いた あとに 残しても OK。 肉の 香りは 十分に 楽しめます。 - 約115gで
たんぱく質20g 1食の目安20gは 約115gで、 カロリーは 約314kcal。 ステーキは 100g前後に して、 足りないたんぱく質は 卵や 豆腐の 小鉢で 補うのが おすすめ。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質24%70kcal
- 脂質75%213kcal
- 炭水化物1%2kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
牛サーロイン（輸入牛肉・脂身つき・生）について
牛サーロイン
肉類318品の
牛サーロイン（輸入牛肉・脂身つき・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 11071 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 皮下脂肪： 12.8 %、 |
牛サーロイン（輸入牛肉・脂身つき・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 273 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 57.7 | g |
| たんぱく質 | 17.4 | g |
| アミノ酸組成に | (14.7) | g |
| 脂質 | 23.7 | g |
| 脂肪酸の | (21.5) | g |
| コレステロール | 59 | mg |
| 炭水化物 | 0.4 | g |
| 糖質 | (0.4) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.4) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.4) | g |
| 差引き法に | 5.4 | g |
| 灰分 | 0.8 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 39 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 290 | mg |
| カルシウム | 3 | mg |
| マグネシウム | 18 | mg |
| リン | 150 | mg |
| 鉄 | 1.4 | mg |
| 亜鉛 | 3.1 | mg |
| 銅 | 0.06 | mg |
| マンガン | 0 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 11 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 10 | μg |
| β-カロテン当量 | 5 | μg |
| ビタミンD | 0.6 | μg |
| ビタミンE | 0.7 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 5 | μg |
| ビタミンB1 | 0.05 | mg |
| ビタミンB2 | 0.12 | mg |
| ナイアシン | 4.9 | mg |
| ナイアシン当量 | (8.4) | mg |
| ビタミンB6 | 0.42 | mg |
| ビタミンB12 | 0.6 | μg |
| 葉酸 | 5 | μg |
| パントテン酸 | 0.52 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (10.85) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (9.24) | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.43) | g |
| n-3系 | (0.17) | g |
| n-6系 | (0.26) | g |
| リノール酸 | (240) | mg |
| α-リノレン酸 | (110) | mg |
| アラキドン酸 | (9) | mg |
| EPA | (6) | mg |
| DPA | (35) | mg |
| DHA | (1) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (760) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1400) | mg |
| リシン | (1500) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (630) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1300) | mg |
| トレオニン | (760) | mg |
| トリプトファン | (210) | mg |
| バリン | (820) | mg |
| ヒスチジン | (660) | mg |
| アミノ酸組成計 | (17000) | mg |
牛サーロイン（輸入牛肉・脂身つき・生）のよくある質問
- Q1．
牛サーロイン （輸入牛肉・ 脂身つき・生）の カロリーは？ - 牛サーロイン
（輸入牛肉・ 脂身つき・生） 100gの カロリーは です。273kcal - Q2．
牛サーロイン （輸入牛肉・ 脂身つき・生）の 糖質の量は？ - 牛サーロイン
（輸入牛肉・ 脂身つき・生） 100gの 糖質は です約0.4g （炭水化物0.4g − 食物繊維0g）。 - Q3．
牛サーロイン （輸入牛肉・ 脂身つき・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 牛サーロイン
（輸入牛肉・ 脂身つき・生） 100gあたり、 たんぱく質17.4g 、脂質23.7g 、炭水化物0.4gです。 - Q4．
牛サーロイン （輸入牛肉・ 脂身つき・生）の 塩分は？ - 牛サーロイン
（輸入牛肉・ 脂身つき・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
牛サーロイン （輸入牛肉・ 脂身つき・生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - 牛サーロイン
（輸入牛肉・ 脂身つき・生） 100gには ナイアシン当量が 8.4mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約210%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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