牛サーロイン（輸入牛肉・皮下脂肪なし・生）
218kcal
この食品の特徴
- 脂質が
多い （100gで 16.5g） - たんぱく質が
多め （100gで 19.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の牛サーロイン（輸入牛肉・皮下脂肪なし・生）の食べ方
- 100gで
約218kcal 外側の 脂を 除いた サーロインは、 脂質が 100gで 約16.5g。 脂身つきより 約55kcal 軽くなり、 ステーキを 楽しみやすくなります。 - 約105gで
たんぱく質20g 1食の目安20gは 約105gでとれます。 大きな ステーキは 切り分けて 1人前を この くらいに。 ご飯は お茶碗1杯で 合わせましょう。 - ソースは
さっぱり系に バターや クリームの ソースは 脂質が 一気に 増えます。 わさび醤油、 おろしポン酢、 玉ねぎの すり おろし ソースなど、 さっぱり系で 食べるのが おすすめ。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質34%76kcal
- 脂質66%149kcal
- 炭水化物0%2kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
牛サーロイン（輸入牛肉・皮下脂肪なし・生）について
牛サーロイン
肉類318品の
牛サーロイン（輸入牛肉・皮下脂肪なし・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 11072 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 筋間脂肪： 17.8 % |
牛サーロイン（輸入牛肉・皮下脂肪なし・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 218 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 63.1 | g |
| たんぱく質 | 19.1 | g |
| アミノ酸組成に | (16.1) | g |
| 脂質 | 16.5 | g |
| 脂肪酸の | (14.9) | g |
| コレステロール | 57 | mg |
| 炭水化物 | 0.4 | g |
| 糖質 | (0.4) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.4) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.4) | g |
| 差引き法に | 5.0 | g |
| 灰分 | 0.9 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 42 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 320 | mg |
| カルシウム | 4 | mg |
| マグネシウム | 20 | mg |
| リン | 170 | mg |
| 鉄 | 1.3 | mg |
| 亜鉛 | 3.4 | mg |
| 銅 | 0.07 | mg |
| マンガン | 0 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 8 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 8 | μg |
| β-カロテン当量 | 3 | μg |
| ビタミンD | 0.4 | μg |
| ビタミンE | 0.6 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 4 | μg |
| ビタミンB1 | 0.06 | mg |
| ビタミンB2 | 0.13 | mg |
| ナイアシン | 5.4 | mg |
| ナイアシン当量 | (9.3) | mg |
| ビタミンB6 | 0.46 | mg |
| ビタミンB12 | 0.7 | μg |
| 葉酸 | 5 | μg |
| パントテン酸 | 0.57 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (7.42) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (6.49) | g |
| 多価 | (0.32) | g |
| n-3系多価 | (0.12) | g |
| n-6系多価 | (0.19) | g |
| リノール酸 | (170) | mg |
| α-リノレン酸 | (79) | mg |
| アラキドン酸 | (11) | mg |
| EPA | (7) | mg |
| DPA | (27) | mg |
| DHA | (2) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (840) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1500) | mg |
| リシン | (1700) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (700) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1400) | mg |
| トレオニン | (840) | mg |
| トリプトファン | (230) | mg |
| バリン | (910) | mg |
| ヒスチジン | (730) | mg |
| アミノ酸組成計 | (19000) | mg |
牛サーロイン（輸入牛肉・皮下脂肪なし・生）のよくある質問
- Q1．
牛サーロイン （輸入牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の カロリーは？ - 牛サーロイン
（輸入牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gの カロリーは です。218kcal - Q2．
牛サーロイン （輸入牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の 糖質の量は？ - 牛サーロイン
（輸入牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gの 糖質は です約0.4g （炭水化物0.4g − 食物繊維0g）。 - Q3．
牛サーロイン （輸入牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 牛サーロイン
（輸入牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gあたり、 たんぱく質19.1g 、脂質16.5g 、炭水化物0.4gです。 - Q4．
牛サーロイン （輸入牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の 塩分は？ - 牛サーロイン
（輸入牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
牛サーロイン （輸入牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - 牛サーロイン
（輸入牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gには ナイアシン当量が 9.3mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約233%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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