牛ばら（子牛肉・皮下脂肪なし・生）
113kcal
この食品の特徴
- カロリーの
わりに たんぱく質が 多い （100gで 20.9g） - 脂質が
少なめ （100gで 3.6g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の牛ばら（子牛肉・皮下脂肪なし・生）の食べ方
- ばらでも
100g 約113kcal 成牛の ばらは 脂が 多い 部位ですが、 子牛の ばらは 脂質が 100gで 約3.6g。 たんぱく質も 約20.9gあり、 軽い 主菜に 使えます。 - 約95gで
たんぱく質20g 1食のたんぱく質20gは 約95gで、 カロリーは 約107kcal。 角切りなら 煮込みに して、 野菜と 一緒に 1人分を 盛りつけましょう。 - 煮込みで
野菜と 合わせる 角切りに して トマトや 玉ねぎ、 セロリと 煮込むと、 やわらかく 味が しみます。 クリーム煮に するより、 トマト煮や スープ煮の ほうが 軽く 仕上がります。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質72%84kcal
- 脂質28%32kcal
- 炭水化物0%0kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
牛ばら（子牛肉・皮下脂肪なし・生）について
牛ばら
肉類318品の
牛ばら（子牛肉・皮下脂肪なし・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 11087 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | — |
牛ばら（子牛肉・皮下脂肪なし・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 113 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 74.5 | g |
| たんぱく質 | 20.9 | g |
| アミノ酸組成に | (17.2) | g |
| 脂質 | 3.6 | g |
| 脂肪酸の | 2.9 | g |
| コレステロール | 71 | mg |
| 炭水化物 | 0 | g |
| 糖質 | (0) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | 0 | g |
| 利用可能炭水化物 | 0 | g |
| 差引き法に | 4.4 | g |
| 灰分 | 1.0 | g |
| 食塩相当量 | 0.3 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 100 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 320 | mg |
| カルシウム | 6 | mg |
| マグネシウム | 19 | mg |
| リン | 160 | mg |
| 鉄 | 1.7 | mg |
| 亜鉛 | 3.6 | mg |
| 銅 | 0.07 | mg |
| マンガン | 0 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 3 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 3 | μg |
| β-カロテン当量 | 微量 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.2 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 3 | μg |
| ビタミンB1 | 0.10 | mg |
| ビタミンB2 | 0.18 | mg |
| ナイアシン | 6.2 | mg |
| ナイアシン当量 | (9.7) | mg |
| ビタミンB6 | 0.26 | mg |
| ビタミンB12 | 1.6 | μg |
| 葉酸 | 3 | μg |
| パントテン酸 | 0.84 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 1.31 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 1.25 | g |
| 多価 | 0.25 | g |
| n-3系多価 | 0.01 | g |
| n-6系多価 | 0.24 | g |
| リノール酸 | 190 | mg |
| α-リノレン酸 | 6 | mg |
| アラキドン酸 | 34 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 5 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (1000) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1700) | mg |
| リシン | (1700) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (720) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1500) | mg |
| トレオニン | (910) | mg |
| トリプトファン | (210) | mg |
| バリン | (1200) | mg |
| ヒスチジン | (760) | mg |
| アミノ酸組成計 | (20000) | mg |
牛ばら（子牛肉・皮下脂肪なし・生）のよくある質問
- Q1．
牛ばら （子牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の カロリーは？ - 牛ばら
（子牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gの カロリーは です。113kcal - Q2．
牛ばら （子牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の 糖質の量は？ - 牛ばら
（子牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gの 糖質は です約0g （炭水化物0g − 食物繊維0g）。 - Q3．
牛ばら （子牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 牛ばら
（子牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gあたり、 たんぱく質20.9g 、脂質3.6g 、炭水化物0gです。 - Q4．
牛ばら （子牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の 塩分は？ - 牛ばら
（子牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.3g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
牛ばら （子牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - 牛ばら
（子牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gには ナイアシン当量が 9.7mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約242%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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