牛もも（子牛肉・皮下脂肪なし・生）
107kcal
この食品の特徴
- カロリーの
わりに たんぱく質が 多い （100gで 21.2g） - 脂質が
少なめ （100gで 2.7g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の牛もも（子牛肉・皮下脂肪なし・生）の食べ方
- 100gで
約107kcal 子牛のももは 脂質が 100gで 約2.7gと 少なく、 たんぱく質は 約21.2g。 脂の 少ない 肉を 選びたいときに ぴったりです。 - 約95gで
たんぱく質20g 1食の目安20gは 約95gでとれ、 カロリーは 約102kcal。 ご飯 お茶碗1杯と 合わせても 軽めなので、 野菜の おかずを 1〜2品足して 満足感を。 - カツレツは
焼いて 軽く 薄くたたいて パン粉を つける カツレツが 定番ですが、 たっぷりの 油で 揚げ焼きに すると 脂質が 増えます。 少ない 油で 焼くか、 ソテーに するのが おすすめ。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質77%85kcal
- 脂質22%24kcal
- 炭水化物1%1kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
牛もも（子牛肉・皮下脂肪なし・生）について
牛もも
肉類318品の
牛もも（子牛肉・皮下脂肪なし・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ うし ［子牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 11088 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | — |
牛もも（子牛肉・皮下脂肪なし・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 107 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 74.8 | g |
| たんぱく質 | 21.2 | g |
| アミノ酸組成に | (17.4) | g |
| 脂質 | 2.7 | g |
| 脂肪酸の | 2.1 | g |
| コレステロール | 71 | mg |
| 炭水化物 | 0.2 | g |
| 糖質 | (0.2) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.2) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.2) | g |
| 差引き法に | 4.6 | g |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 54 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 390 | mg |
| カルシウム | 5 | mg |
| マグネシウム | 23 | mg |
| リン | 200 | mg |
| 鉄 | 1.3 | mg |
| 亜鉛 | 2.3 | mg |
| 銅 | 0.06 | mg |
| マンガン | 0 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 3 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 3 | μg |
| β-カロテン当量 | 微量 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 1 | μg |
| ビタミンB1 | 0.08 | mg |
| ビタミンB2 | 0.16 | mg |
| ナイアシン | 9.3 | mg |
| ナイアシン当量 | (13.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.44 | mg |
| ビタミンB12 | 0.8 | μg |
| 葉酸 | 5 | μg |
| パントテン酸 | 0.72 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.90 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.89 | g |
| 多価 | 0.21 | g |
| n-3系多価 | 0.01 | g |
| n-6系多価 | 0.20 | g |
| リノール酸 | 150 | mg |
| α-リノレン酸 | 7 | mg |
| アラキドン酸 | 30 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 5 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (1000) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1700) | mg |
| リシン | (1700) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (730) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1500) | mg |
| トレオニン | (930) | mg |
| トリプトファン | (210) | mg |
| バリン | (1200) | mg |
| ヒスチジン | (770) | mg |
| アミノ酸組成計 | (20000) | mg |
牛もも（子牛肉・皮下脂肪なし・生）のよくある質問
- Q1．
牛もも （子牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の カロリーは？ - 牛もも
（子牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gの カロリーは です。107kcal - Q2．
牛もも （子牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の 糖質の量は？ - 牛もも
（子牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gの 糖質は です約0.2g （炭水化物0.2g − 食物繊維0g）。 - Q3．
牛もも （子牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 牛もも
（子牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gあたり、 たんぱく質21.2g 、脂質2.7g 、炭水化物0.2gです。 - Q4．
牛もも （子牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の 塩分は？ - 牛もも
（子牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
牛もも （子牛肉・ 皮下脂肪なし・生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - 牛もも
（子牛肉・ 皮下脂肪なし・生） 100gには ナイアシン当量が 13.0mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約325%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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