牛第三胃（副生物・生）
せんまい
57kcal
この食品の特徴
- カロリーの
わりに たんぱく質が 多い （100gで 11.7g） - 脂質が
少ない （100gで 1.3g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の牛第三胃（副生物・生）の食べ方
- 100gで
約57kcalと せんまいはとても 軽い 脂質が 100gで 約1.3gと、 ホルモンの 中でも かなり 軽い 部位。 コリコリした 食感で、 かむ回数が 増えるのも 魅力です。 - せんまい
刺し風は ゆでて酢みそで 冷まし、 酢みそや ポン酢、 ごま油と 塩少々であえるのが 定番。 ねぎや きゅうりと 合わせると、 さっぱり した 副菜に なります。 - 主菜には
たんぱく質を たんぱく質は足す 100gで 約11.7g。 1食の 目安20gには 約170g 必要なので、 せんまいは 副菜に して、 主菜は 魚や 肉、 大豆製品でとるのが おすすめです。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質80%47kcal
- 脂質20%12kcal
- 炭水化物0%0kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
牛第三胃（副生物・生）について
牛第三胃
肉類318品の
牛第三胃（副生物・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第三胃 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 11096 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： せんまい |
牛第三胃（副生物・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 57 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 86.6 | g |
| たんぱく質 | 11.7 | g |
| アミノ酸組成に | (9.2) | g |
| 脂質 | 1.3 | g |
| 脂肪酸の | 0.9 | g |
| コレステロール | 120 | mg |
| 炭水化物 | 0 | g |
| 糖質 | (0) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | 0 | g |
| 利用可能炭水化物 | 0 | g |
| 差引き法に | 2.9 | g |
| 灰分 | 0.4 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 50 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 83 | mg |
| カルシウム | 16 | mg |
| マグネシウム | 10 | mg |
| リン | 80 | mg |
| 鉄 | 6.8 | mg |
| 亜鉛 | 2.6 | mg |
| 銅 | 0.08 | mg |
| マンガン | 0.07 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 4 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 4 | μg |
| β-カロテン当量 | (微量) | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 4 | μg |
| ビタミンB1 | 0.04 | mg |
| ビタミンB2 | 0.32 | mg |
| ナイアシン | 1.7 | mg |
| ナイアシン当量 | (3.6) | mg |
| ビタミンB6 | 0.02 | mg |
| ビタミンB12 | 4.6 | μg |
| 葉酸 | 33 | μg |
| パントテン酸 | 0.64 | mg |
| ビタミンC | 4 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.38 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.41 | g |
| 多価 | 0.10 | g |
| n-3系多価 | 微量 | g |
| n-6系多価 | 0.09 | g |
| リノール酸 | 55 | mg |
| α-リノレン酸 | 2 | mg |
| アラキドン酸 | 25 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 3 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (420) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (810) | mg |
| リシン | (760) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (410) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (740) | mg |
| トレオニン | (460) | mg |
| トリプトファン | (110) | mg |
| バリン | (550) | mg |
| ヒスチジン | (220) | mg |
| アミノ酸組成計 | (11000) | mg |
牛第三胃（副生物・生）のよくある質問
- Q1．
牛第三胃 （副生物・生）の カロリーは？ - 牛第三胃
（副生物・生） 100gの カロリーは です。57kcal - Q2．
牛第三胃 （副生物・生）の 糖質の量は？ - 牛第三胃
（副生物・生） 100gの 糖質は です約0g （炭水化物0g − 食物繊維0g）。 - Q3．
牛第三胃 （副生物・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 牛第三胃
（副生物・生） 100gあたり、 たんぱく質11.7g 、脂質1.3g 、炭水化物0gです。 - Q4．
牛第三胃 （副生物・生）の 塩分は？ - 牛第三胃
（副生物・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
牛第三胃 （副生物・生）の ビタミンB12は どの くらい？ - 牛第三胃
（副生物・生） 100gには ビタミンB12が 4.6μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約345%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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