牛第四胃（副生物・ゆで）
あかせんまい・
308kcal
この食品の特徴
- 脂質が
とても 多い （100gで 30.0g） - カロリーが
高め （100gで 308kcal） - たんぱく質が
少なめ （100gで 11.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の牛第四胃（副生物・ゆで）の食べ方
- ゆでて
100g ギアラ約308kcal （あかせんまい）は 脂質が 100gで 約30.0g。 胃の 中では 脂が 多い 部位で、 焼肉で たくさん 食べると カロリーが 上がりやすくなります。 - 焼肉では
数切れで ギアラは 数切れに して、 せんまいやは つなど 軽い ホルモン、 赤身肉と 組み合わせるのが おすすめ。 サンチュや 野菜焼きも 一緒に 頼みましょう。 - 網焼きで
脂を フライパンで落とす 炒めるより、 網や グリルで 焼くと 脂が 下に 落ちます。 みそだれは 塩分と 糖分が 多いので、 塩焼きや ポン酢で さっぱり 食べるのも 手です。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質14%44kcal
- 脂質86%270kcal
- 炭水化物0%0kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
牛第四胃（副生物・ゆで）について
牛第四胃
肉類318品の
牛第四胃（副生物・ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第四胃 ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 11097 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： あかせんまい、 |
牛第四胃（副生物・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 308 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 58.5 | g |
| たんぱく質 | 11.1 | g |
| アミノ酸組成に | (8.7) | g |
| 脂質 | 30.0 | g |
| 脂肪酸の | 28.7 | g |
| コレステロール | 190 | mg |
| 炭水化物 | 0 | g |
| 糖質 | (0) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | 0 | g |
| 利用可能炭水化物 | 0 | g |
| 差引き法に | 3.7 | g |
| 灰分 | 0.4 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 38 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 51 | mg |
| カルシウム | 8 | mg |
| マグネシウム | 8 | mg |
| リン | 86 | mg |
| 鉄 | 1.8 | mg |
| 亜鉛 | 1.4 | mg |
| 銅 | 0.11 | mg |
| マンガン | 0.07 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 5 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 5 | μg |
| β-カロテン当量 | (微量) | μg |
| ビタミンD | 0.2 | μg |
| ビタミンE | 0.5 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 35 | μg |
| ビタミンB1 | 0.05 | mg |
| ビタミンB2 | 0.14 | mg |
| ナイアシン | 0.6 | mg |
| ナイアシン当量 | (2.4) | mg |
| ビタミンB6 | 0.01 | mg |
| ビタミンB12 | 3.6 | μg |
| 葉酸 | 10 | μg |
| パントテン酸 | 0.34 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 12.78 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 13.73 | g |
| 多価 | 0.89 | g |
| n-3系多価 | 0.08 | g |
| n-6系多価 | 0.67 | g |
| リノール酸 | 580 | mg |
| α-リノレン酸 | 65 | mg |
| アラキドン酸 | 74 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 12 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (400) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (770) | mg |
| リシン | (720) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (390) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (700) | mg |
| トレオニン | (430) | mg |
| トリプトファン | (110) | mg |
| バリン | (520) | mg |
| ヒスチジン | (210) | mg |
| アミノ酸組成計 | (10000) | mg |
牛第四胃（副生物・ゆで）のよくある質問
- Q1．
牛第四胃 （副生物・ゆで）の カロリーは？ - 牛第四胃
（副生物・ゆで） 100gの カロリーは です。308kcal - Q2．
牛第四胃 （副生物・ゆで）の 糖質の量は？ - 牛第四胃
（副生物・ゆで） 100gの 糖質は です約0g （炭水化物0g − 食物繊維0g）。 - Q3．
牛第四胃 （副生物・ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - 牛第四胃
（副生物・ゆで） 100gあたり、 たんぱく質11.1g 、脂質30.0g 、炭水化物0gです。 - Q4．
牛第四胃 （副生物・ゆで）の 塩分は？ - 牛第四胃
（副生物・ゆで） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
牛第四胃 （副生物・ゆで）の ビタミンB12は どの くらい？ - 牛第四胃
（副生物・ゆで） 100gには ビタミンB12が 3.6μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約270%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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