ローストビーフ

ローストビーフについて

牛肉の塊をオーブンなどで焼き、中を赤く残して仕上げたものです。薄く切ってそのまま食べたり、サラダやサンドイッチ、丼にしたりして楽しまれます。

家で作るときは、ももなどの赤身の塊を使い、表面を焼いたあと低めの温度でゆっくり火を通すとやわらかく仕上がります。

たんぱく質を多くとれる、赤身中心の加工品です。

ローストビーフのカロリーは100gで190kcalです。80kcal分の重さは約42.1gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が21.7g、脂質が11.7g、炭水化物が0.9gです。糖質は約0.9gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から123番目です。肉類のカロリー一覧を見る

ローストビーフの成分表の情報

目安量の重さ：市販のローストビーフ1枚（約12×6cm）13g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測）。

ローストビーフの成分表のすべての値（100gあたり）

ローストビーフのよくある質問

Q1．ローストビーフのカロリーは？

ローストビーフ100gのカロリーは190kcalです。1枚（13g）なら約25kcalです。

Q2．ローストビーフの糖質の量は？

ローストビーフ100gの糖質は約0.9gです（炭水化物0.9g − 食物繊維0g）。

Q3．ローストビーフのたんぱく質・脂質は？

ローストビーフ100gあたり、たんぱく質21.7g、脂質11.7g、炭水化物0.9gです。

Q4．ローストビーフ1枚のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ローストビーフ1枚（13g）は約25kcalです。たんぱく質2.8g、脂質1.5g、糖質0.1g、塩分0.1gです。

Q5．ローストビーフの塩分は？

ローストビーフ100gの塩分（食塩相当量）は0.8gです。1枚（13g）なら約0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．ローストビーフのナイアシン当量はどのくらい？

ローストビーフ100gにはナイアシン当量が11.0mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約275%です。