豚ロース（赤身・生）の糖質の量は？

豚ロース（赤身・生）100gの糖質は約0.3gです（炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。

豚ロース（赤身・生）のたんぱく質・脂質は？

豚ロース（赤身・生）100gあたり、たんぱく質22.7g、脂質5.6g、炭水化物0.3gです。

豚ロース（赤身・生）の塩分は？

豚ロース（赤身・生）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

豚ロース（赤身・生）のナイアシン当量はどのくらい？

豚ロース（赤身・生）100gにはナイアシン当量が13.0mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約325%です。

豚ロース（赤身・生）

Q: 豚ロース（赤身・生）のカロリーは？

豚ロース（赤身・生）100gのカロリーは140kcalです。

豚肉・ぶたにく・ポーク

140kcal

この食品の特徴

たんぱく質が多い（100gで22.7g）
脂質が比較的少ない（100gで5.6g）

食べやせアドバイス

ダイエット中の豚ロース（赤身・生）の食べ方

約90gでたんぱく質20g100gで約140kcal、たんぱく質は約22.7g。約90g（約126kcal）で1食の目安20gに届く、脂の少ない部位です。
脂身なしで脂質は約5.6g脂身つきのロースと比べると、脂身を除くだけで脂質がぐんと減ります。ロースを買ったら、白い脂の部分を切り落としてから調理して。
焼きすぎずしっとりと脂が少ないぶん、焼きすぎると固くなります。塩こうじやヨーグルトに漬けてから焼く、中火でふたをして蒸し焼きにするとしっとり仕上がります。

豚ロースの食べやせレシピ

タップすると材料と作り方が見られます 👆

焼く豚ロースのしょうが焼き248kcal・たんぱく質21.0g・20分レシピはこちら ›

ゆでる豚しゃぶサラダ229kcal・たんぱく質16.9g・15分レシピはこちら ›

蒸す豚ロースと白菜のミルフィーユ蒸し216kcal・たんぱく質15.8g・25分レシピはこちら ›

煮る豚ロースのトマト煮260kcal・たんぱく質21.7g・25分レシピはこちら ›

炒める豚ロースとピーマンのみそ炒め213kcal・たんぱく質23.0g・15分レシピはこちら ›

カロリーは1人分。材料をすべて成分表で計算しています。

ご飯と組み合わせると

ご飯150g
234

カロリーの高さ

この食品

低い高い

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から72番目です。

カロリーとPFC

100gあたり

カロリー140kcal

たんぱく質22.7g

脂質5.6g

炭水化物0.3g

PFCバランス（カロリーのうちわけ）

たんぱく質64%91kcal
脂質35%50kcal
炭水化物1%1kcal

1食の目安・1日の目安とくらべると

基準

カロリー140kcal20%

たんぱく質22.7g136%

脂質5.6g30%

炭水化物0.3g0%

目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。成分値は食べられる部分100gあたりを基に、選択した量へ換算しています。皮・骨などを含む重さとは異なります。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）

鶏むね肉（皮なし・生）1枚（皮なし） 250g

−

鶏むね肉（皮つき・生）1枚 250g

−

鶏もも肉（皮つき・生）1枚 250g

−

鶏もも肉（皮なし・生）1枚（皮を除く） 195g

−

ささみ（生）1本 38g

−

鶏ひき肉（生）100g

−

豚ロース（脂身つき・生）しょうが焼き用1枚 25g

−

豚もも（脂身つき・生）しゃぶしゃぶ用1枚 16g

−

豚こま切れ肉（生）1人分 100g

−

豚ばら（脂身つき・生）角煮用1切れ 29g

−

豚ひき肉（生）100g

−

牛もも（国産牛・脂身つき・生）焼肉用1枚 20g

−

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）焼肉用1枚 20g

−

牛ひき肉（生）100g

−

鮭（しろさけ・生）切り身1切れ 80g

−

さば（まさば・生）1切れ 80g

−

まぐろ赤身（めばち・生）刺身1切れ 15g

−

あじ（皮つき・生）中1尾（可食部） 70g

−

たら（まだら・生）切り身1切れ 80g

−

バナメイえび（養殖・生）むきえび1尾（小） 10g

−

するめいか（生）1杯（可食部） 210g

−

ツナ缶（まぐろ・水煮フレーク・ライト）1缶（70g） 70g

−

木綿豆腐1丁 300g

−

納豆（糸引き納豆）1パック 40g

−

卵（生）Mサイズ1個（殻を除く） 50g

−

ボンレスハム1枚 15g

−

ベーコン（ばらベーコン）1枚 18g

−

ウインナーソーセージ1本 20g

−

豚ロース（赤身・生）100g

−

差は豚ロース（赤身・生）と比べたもの。たんぱく質は多いほど緑。肉・魚はすべて生の重さ。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。

ビタミン・ミネラルの充足度

基準

ビタミン

ビタミンA−

−／目安 −

ビタミンD−

−／目安 −

ビタミンE−

−／目安 −

ビタミンK−

−／目安 −

ビタミンB1−

−／目安 −

ビタミンB2−

−／目安 −

ナイアシン当量−

−／目安 −

ビタミンB6−

−／目安 −

ビタミンB12−

−／目安 −

葉酸−

−／目安 −

パントテン酸−

−／目安 −

ビオチン−

−／目安 −

ビタミンC−

−／目安 −

ミネラル

カリウム−

−／目安 −

カルシウム−

−／目安 −

マグネシウム−

−／目安 −

リン−

−／目安 −

鉄−

−／目安 −

亜鉛−

−／目安 −

銅−

−／目安 −

マンガン−

−／目安 −

ヨウ素−

−／目安 −

セレン−

−／目安 −

クロム−

−／目安 −

モリブデン−

−／目安 −

食物繊維

食物繊維−

−／目安 −

目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。

食べた分を消費するには

ウォーキング−

ジョギング−

自転車−

掃除機がけ−

ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。

この量を食事の記録に入れる

豚ロース（赤身・生）について

豚ロースの赤身だけの部分です。脂肪がほとんどなく、きめが細かくやわらかな肉質で、とんかつやソテー、しゃぶしゃぶ、炒め物に使われます。

脂が少なく、火を通しすぎるとぱさつきやすいので、厚切りは低めの温度でじっくり火を通すのがコツです。

豚ロースの中でも脂質がとても少なく、たんぱく質をしっかりとれます。

豚ロース（赤身・生）のカロリーは100gで140kcalです。80kcal分の重さは約57.1gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が22.7g、脂質が5.6g、炭水化物が0.3gです。糖質は約0.3gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から72番目です。肉類のカロリー一覧を見る

豚ロース（赤身・生）の成分表の情報

成分表での名前	＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］ロース赤肉生
食品番号	11127
食品群	肉類
廃棄率	0%（皮・骨など食べない部分の割合。数値は食べる部分100gあたり）
備考	皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

豚ロース（赤身・生）の成分表のすべての値（100gあたり）

主要成分

エネルギー	140	kcal
水分	70.3	g
たんぱく質	22.7	g
アミノ酸組成によるたんぱく質	19.7	g
脂質	5.6	g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	5.1	g
コレステロール	61	mg
炭水化物	0.3	g
糖質（炭水化物−食物繊維）	(0.3)	g
食物繊維総量	(0)	g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(0.3)	g
利用可能炭水化物（質量計）	(0.3)	g
差引き法による利用可能炭水化物	3.8	g
灰分	1.1	g
食塩相当量	0.1	g

ミネラル

ナトリウム	48	mg
カリウム	360	mg
カルシウム	5	mg
マグネシウム	26	mg
リン	210	mg
鉄	0.7	mg
亜鉛	1.9	mg
銅	0.06	mg
マンガン	0.01	mg
ヨウ素	1	μg
セレン	25	μg
クロム	3	μg
モリブデン	1	μg

ビタミン

ビタミンA（レチノール活性当量）	4	μg
レチノール	4	μg
β-カロテン当量	微量	μg
ビタミンD	0.1	μg
ビタミンE（α-トコフェロール）	0.3	mg
β-トコフェロール	0	mg
γ-トコフェロール	0	mg
δ-トコフェロール	0	mg
ビタミンK	2	μg
ビタミンB1	0.80	mg
ビタミンB2	0.18	mg
ナイアシン	8.6	mg
ナイアシン当量	13.0	mg
ビタミンB6	0.38	mg
ビタミンB12	0.3	μg
葉酸	1	μg
パントテン酸	1.11	mg
ビオチン	3.0	μg
ビタミンC	1	mg

脂肪酸

飽和脂肪酸	2.07	g
一価不飽和脂肪酸	2.35	g
多価不飽和脂肪酸	0.48	g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.02	g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.45	g
リノール酸	380	mg
α-リノレン酸	14	mg
アラキドン酸	40	mg
EPA（イコサペンタエン酸）	0	mg
DPA（ドコサペンタエン酸）	7	mg
DHA（ドコサヘキサエン酸）	3	mg

アミノ酸

イソロイシン	1100	mg
ロイシン	1800	mg
リシン（リジン）	2000	mg
含硫アミノ酸（メチオニン＋シスチン）	890	mg
芳香族アミノ酸（フェニルアラニン＋チロシン）	1800	mg
トレオニン（スレオニン）	1200	mg
トリプトファン	280	mg
バリン	1100	mg
ヒスチジン	1000	mg
アミノ酸組成計	23000	mg

豚ロース（赤身・生）のよくある質問

Q1．豚ロース（赤身・生）のカロリーは？: 豚ロース（赤身・生）100gのカロリーは140kcalです。
Q2．豚ロース（赤身・生）の糖質の量は？: 豚ロース（赤身・生）100gの糖質は約0.3gです（炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。
Q3．豚ロース（赤身・生）のたんぱく質・脂質は？: 豚ロース（赤身・生）100gあたり、たんぱく質22.7g、脂質5.6g、炭水化物0.3gです。
Q4．豚ロース（赤身・生）の塩分は？: 豚ロース（赤身・生）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。
Q5．豚ロース（赤身・生）のナイアシン当量はどのくらい？: 豚ロース（赤身・生）100gにはナイアシン当量が13.0mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約325%です。

監修者

食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役

たくみ先生山岸巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

臨床栄養医学指導士
指導実績2,000人以上
SNS総フォロワー105万人以上

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