牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）の糖質の量は？

牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）100gの糖質は約0.1gです（炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。

牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）のたんぱく質・脂質は？

牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）100gあたり、たんぱく質12.6g、脂質58.2g、炭水化物0.1gです。

牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）の塩分は？

牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）の亜鉛はどのくらい？

牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）100gには亜鉛が3.2mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約120%です。

牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）

Q: 牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）のカロリーは？

牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）100gのカロリーは539kcalです。

539kcal

この食品の特徴

少しの量でもカロリーが高い（100gで539kcal）
脂身が多く脂質が多い（100gで58.2g）

食べやせアドバイス

ダイエット中の牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）の食べ方

50gで約270kcalゆでても100gで脂質約58.2gと、脂がとても多い肉です。薄切り数枚の50gでも約270kcalになるので、枚数を意識して。
しゃぶしゃぶは野菜を先に白菜・水菜・春菊・きのこなど野菜をたっぷり食べてから肉に進むと、肉の量が少なくても満足しやすくなります。
ごまだれよりポン酢ごまだれは脂質が多いので、ポン酢や大根おろしで食べるとさっぱりして軽く仕上がります。薬味をたっぷり使うのもおすすめ。

ご飯と組み合わせると

ご飯150g
234

カロリーの高さ

この食品

低い高い

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から294番目です。

カロリーとPFC

100gあたり

カロリー539kcal

たんぱく質12.6g

脂質58.2g

炭水化物0.1g

PFCバランス（カロリーのうちわけ）

たんぱく質9%50kcal
脂質91%524kcal
炭水化物0%0kcal

1食の目安・1日の目安とくらべると

基準

カロリー539kcal79%

たんぱく質12.6g76%

脂質58.2g307%

炭水化物0.1g0%

目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。成分値は食べられる部分100gあたりを基に、選択した量へ換算しています。皮・骨などを含む重さとは異なります。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）

鶏むね肉（皮なし・生）1枚（皮なし） 250g

−

鶏むね肉（皮つき・生）1枚 250g

−

鶏もも肉（皮つき・生）1枚 250g

−

鶏もも肉（皮なし・生）1枚（皮を除く） 195g

−

ささみ（生）1本 38g

−

鶏ひき肉（生）100g

−

豚ロース（脂身つき・生）しょうが焼き用1枚 25g

−

豚もも（脂身つき・生）しゃぶしゃぶ用1枚 16g

−

豚こま切れ肉（生）1人分 100g

−

豚ばら（脂身つき・生）角煮用1切れ 29g

−

豚ひき肉（生）100g

−

牛もも（国産牛・脂身つき・生）焼肉用1枚 20g

−

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）焼肉用1枚 20g

−

牛ひき肉（生）100g

−

鮭（しろさけ・生）切り身1切れ 80g

−

さば（まさば・生）1切れ 80g

−

まぐろ赤身（めばち・生）刺身1切れ 15g

−

あじ（皮つき・生）中1尾（可食部） 70g

−

たら（まだら・生）切り身1切れ 80g

−

バナメイえび（養殖・生）むきえび1尾（小） 10g

−

するめいか（生）1杯（可食部） 210g

−

ツナ缶（まぐろ・水煮フレーク・ライト）1缶（70g） 70g

−

木綿豆腐1丁 300g

−

納豆（糸引き納豆）1パック 40g

−

卵（生）Mサイズ1個（殻を除く） 50g

−

ボンレスハム1枚 15g

−

ベーコン（ばらベーコン）1枚 18g

−

ウインナーソーセージ1本 20g

−

牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）100g

−

差は牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）と比べたもの。たんぱく質は多いほど緑。肉・魚はすべて生の重さ。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。

ビタミン・ミネラルの充足度

基準

ビタミン

ビタミンA−

−／目安 −

ビタミンD−

−／目安 −

ビタミンE−

−／目安 −

ビタミンK−

−／目安 −

ビタミンB1−

−／目安 −

ビタミンB2−

−／目安 −

ナイアシン当量−

−／目安 −

ビタミンB6−

−／目安 −

ビタミンB12−

−／目安 −

葉酸−

−／目安 −

パントテン酸−

−／目安 −

ビオチン−

−／目安 −

ビタミンC−

−／目安 −

ミネラル

カリウム−

−／目安 −

カルシウム−

−／目安 −

マグネシウム−

−／目安 −

リン−

−／目安 −

鉄−

−／目安 −

亜鉛−

−／目安 −

銅−

−／目安 −

マンガン−

−／目安 −

ヨウ素−

−／目安 −

セレン−

−／目安 −

クロム−

−／目安 −

モリブデン−

−／目安 −

食物繊維

食物繊維−

−／目安 −

目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。

食べた分を消費するには

ウォーキング−

ジョギング−

自転車−

掃除機がけ−

ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。

この量を食事の記録に入れる

牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）について

牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）のカロリーは100gで539kcalです。80kcal分の重さは約14.8gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が12.6g、脂質が58.2g、炭水化物が0.1gです。糖質は約0.1gです。そのほかの栄養素では亜鉛とセレンが多く含まれています。

牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）

状態	kcal	たんぱく質	脂質	炭水化物
生	514	9.7	56.5	0.1
ゆで（このページ）	539	12.6	58.2	0.1
焼き	541	14.6	56.8	0.2

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から294番目です。肉類のカロリー一覧を見る

牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）の成分表の情報

成分表での名前	＜畜肉類＞うし［和牛肉］リブロース脂身つきゆで
食品番号	11249
食品群	肉類
廃棄率	0%（皮・骨など食べない部分の割合。数値は食べる部分100gあたり）
備考	試料：黒毛和種（去勢）

牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）

主要成分

エネルギー	539	kcal
水分	29.2	g
たんぱく質	12.6	g
アミノ酸組成によるたんぱく質	11.3	g
脂質	58.2	g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	54.8	g
コレステロール	92	mg
炭水化物	0.1	g
糖質（炭水化物−食物繊維）	(0.1)	g
食物繊維総量	(0)	g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(0.1)	g
利用可能炭水化物（質量計）	(0.1)	g
差引き法による利用可能炭水化物	4.4	g
灰分	0.3	g
食塩相当量	0.1	g

ミネラル

ナトリウム	20	mg
カリウム	75	mg
カルシウム	2	mg
マグネシウム	8	mg
リン	62	mg
鉄	1.4	mg
亜鉛	3.2	mg
銅	0.03	mg
マンガン	0	mg
ヨウ素	1	μg
セレン	9	μg
クロム	0	μg
モリブデン	微量	μg

ビタミン

ビタミンA（レチノール活性当量）	8	μg
レチノール	8	μg
β-カロテン当量	3	μg
β-カロテン	3	μg
α-カロテン	0	μg
ビタミンD	0	μg
ビタミンE（α-トコフェロール）	0.7	mg
β-トコフェロール	0	mg
γ-トコフェロール	0.1	mg
δ-トコフェロール	0	mg
ビタミンK	8	μg
ビタミンB1	0.03	mg
ビタミンB2	0.08	mg
ナイアシン	1.6	mg
ナイアシン当量	3.9	mg
ビタミンB6	0.13	mg
ビタミンB12	1.2	μg
葉酸	3	μg
パントテン酸	0.20	mg
ビオチン	1.2	μg
ビタミンC	0	mg

脂肪酸

飽和脂肪酸	20.33	g
一価不飽和脂肪酸	30.66	g
多価不飽和脂肪酸	1.40	g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.07	g
n-6系多価不飽和脂肪酸	1.33	g
オレイン酸	26000	mg
リノール酸	1200	mg
α-リノレン酸	65	mg
アラキドン酸	27	mg
EPA（イコサペンタエン酸）	0	mg
DPA（ドコサペンタエン酸）	0	mg
DHA（ドコサヘキサエン酸）	0	mg

アミノ酸

イソロイシン	570	mg
ロイシン	1000	mg
リシン（リジン）	1100	mg
含硫アミノ酸（メチオニン＋シスチン）	480	mg
芳香族アミノ酸（フェニルアラニン＋チロシン）	980	mg
トレオニン（スレオニン）	610	mg
トリプトファン	140	mg
バリン	650	mg
ヒスチジン	400	mg
アミノ酸組成計	13000	mg

牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）のよくある質問

Q1．牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）のカロリーは？: 牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）100gのカロリーは539kcalです。
Q2．牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）の糖質の量は？: 牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）100gの糖質は約0.1gです（炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。
Q3．牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）のたんぱく質・脂質は？: 牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）100gあたり、たんぱく質12.6g、脂質58.2g、炭水化物0.1gです。
Q4．牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）の塩分は？: 牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。
Q5．牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）の亜鉛はどのくらい？: 牛リブロース（和牛肉・脂身つき・ゆで）100gには亜鉛が3.2mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約120%です。

監修者

食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役

たくみ先生山岸巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

臨床栄養医学指導士
指導実績2,000人以上
SNS総フォロワー105万人以上

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