牛リブロース（交雑牛肉・赤身・生）
赤肉・
338kcal
この食品の特徴
- 赤身でも
脂質が 多い （100gで 32.3g） - カロリーが
高い （100gで 338kcal）
食べやせアドバイス
ダイエット中の牛リブロース（交雑牛肉・赤身・生）の食べ方
- 赤身でも
脂は 交雑牛は多め 赤身にもさしが 入るので、 脂身を 除いても 100gで 脂質約32.3g。 60gで 約203kcalに なります。 - 赤身を
選ぶなら 部位も 見て 同じ 交雑牛でも、 リブロースは 脂が 多い 部位です。 日常の おかずに するなら、ももやかたなどの 部位を 選ぶと 軽くなります。 - 焼くなら
網焼きで 網や グリルで 焼くと 脂が 下に 落ちます。 フライパンなら 油を ひかずに 焼き、 出た脂は ペーパーで 拭き取りましょう。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質19%67kcal
- 脂質81%291kcal
- 炭水化物0%2kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
牛リブロース（交雑牛肉・赤身・生）について
牛リブロース
肉類318品の
牛リブロース（交雑牛肉・赤身・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 11258 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を |
牛リブロース（交雑牛肉・赤身・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 338 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 50.5 | g |
| たんぱく質 | 16.7 | g |
| アミノ酸組成に | 14.5 | g |
| 脂質 | 32.3 | g |
| 脂肪酸の | 31.0 | g |
| コレステロール | 75 | mg |
| 炭水化物 | 0.4 | g |
| 糖質 | (0.4) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.4) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.4) | g |
| 差引き法に | 3.2 | g |
| 灰分 | 0.8 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 59 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 270 | mg |
| カルシウム | 3 | mg |
| マグネシウム | 16 | mg |
| リン | 140 | mg |
| 鉄 | 1.7 | mg |
| 亜鉛 | 4.5 | mg |
| 銅 | 0.04 | mg |
| マンガン | 0 | mg |
| ヨウ素 | 1 | μg |
| セレン | 14 | μg |
| クロム | 1 | μg |
| モリブデン | 2 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 2 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 2 | μg |
| β-カロテン当量 | 1 | μg |
| β-カロテン | 1 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 微量 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.4 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.1 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 4 | μg |
| ビタミンB1 | 0.07 | mg |
| ビタミンB2 | 0.14 | mg |
| ナイアシン | 4.6 | mg |
| ナイアシン当量 | 7.9 | mg |
| ビタミンB6 | 0.31 | mg |
| ビタミンB12 | 1.4 | μg |
| 葉酸 | 7 | μg |
| パントテン酸 | 0.61 | mg |
| ビオチン | 1.6 | μg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 11.75 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 16.89 | g |
| 多価 | 0.98 | g |
| n-3系多価 | 0.04 | g |
| n-6系多価 | 0.94 | g |
| リノール酸 | 840 | mg |
| α-リノレン酸 | 43 | mg |
| アラキドン酸 | 38 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 770 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 1400 | mg |
| リシン | 1500 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 620 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 1300 | mg |
| トレオニン | 810 | mg |
| トリプトファン | 200 | mg |
| バリン | 850 | mg |
| ヒスチジン | 630 | mg |
| アミノ酸組成計 | 17000 | mg |
牛リブロース（交雑牛肉・赤身・生）のよくある質問
- Q1．
牛リブロース （交雑牛肉・ 赤身・生）の カロリーは？ - 牛リブロース
（交雑牛肉・ 赤身・生） 100gの カロリーは です。338kcal - Q2．
牛リブロース （交雑牛肉・ 赤身・生）の 糖質の量は？ - 牛リブロース
（交雑牛肉・ 赤身・生） 100gの 糖質は です約0.4g （炭水化物0.4g − 食物繊維0g）。 - Q3．
牛リブロース （交雑牛肉・ 赤身・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 牛リブロース
（交雑牛肉・ 赤身・生） 100gあたり、 たんぱく質16.7g 、脂質32.3g 、炭水化物0.4gです。 - Q4．
牛リブロース （交雑牛肉・ 赤身・生）の 塩分は？ - 牛リブロース
（交雑牛肉・ 赤身・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
牛リブロース （交雑牛肉・ 赤身・生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - 牛リブロース
（交雑牛肉・ 赤身・生） 100gには ナイアシン当量が 7.9mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約198%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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