牛もも(交雑牛肉・赤身・生)

赤肉・赤身肉

牛もも(交雑牛肉・赤身・生)

44kcal

この食品の特徴

  • 赤身でも脂質が多い(100gで17.5g)
  • たんぱく質が多め(100gで19.3g)

食べやせアドバイス

ダイエット中の牛もも(交雑牛肉・赤身・生)の食べ方

  1. 100gで約222kcal脂身を除いた赤身でも、交雑牛はさしがあり100gで脂質約17.5g。100gでたんぱく質約19.3gがとれます。
  2. 量は80〜100gを目安に80gで約178kcal・たんぱく質約15.4g。たんぱく質を少し補うなら、卵や豆腐の副菜を添えると脂質を増やさずにすみます。
  3. 焼く・煮る・ゆでる赤身のももはステーキ、牛しゃぶ、野菜炒めと幅広く使えます。油を足さずに調理できる方法を選ぶと軽く仕上がります。

ご飯と組み合わせると

ご飯150g
234

カロリーの高さ

この食品
低い高い

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から167番目です。

カロリーとPFC

焼肉用1枚(20g)あたり

カロリー44kcal
たんぱく質3.9g
脂質3.5g
炭水化物0.1g

PFCバランス(カロリーのうちわけ)

  • たんぱく質33%15kcal
  • 脂質67%32kcal
  • 炭水化物0%0kcal

1食の目安・1日の目安とくらべると

カロリー44kcal6%
たんぱく質3.9g23%
脂質3.5g18%
炭水化物0.1g0%

目安=食事摂取基準(2025年版)。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。

出典:文部科学省「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」。成分値は食べられる部分100gあたりを基に、選択した量へ換算しています。皮・骨などを含む重さとは異なります。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

置きかえると(ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる)

鶏むね肉(皮なし・生)1枚(皮なし) 250g
−
鶏もも肉(皮なし・生)1枚(皮を除く) 195g
−
−
豚ロース(脂身つき・生)しょうが焼き用1枚 25g
−
豚もも(脂身つき・生)しゃぶしゃぶ用1枚 16g
−
−
鮭(しろさけ・生)切り身1切れ 80g
−
あじ(皮つき・生)中1尾(可食部) 70g
−
たら(まだら・生)切り身1切れ 80g
−
バナメイえび(養殖・生)むきえび1尾(小) 10g
−
するめいか(生)1杯(可食部) 210g
−
木綿豆腐1丁 300g
−
−
卵(生)Mサイズ1個(殻を除く) 50g
−
−
牛もも(交雑牛肉・赤身・生)焼肉用1枚 20g
−

差は牛もも(交雑牛肉・赤身・生)と比べたもの。たんぱく質は多いほど緑。肉・魚はすべて生の重さ。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。

ビタミン・ミネラルの充足度

ビタミン

ビタミンA−
−/目安 −
ビタミンD−
−/目安 −
ビタミンE−
−/目安 −
ビタミンK−
−/目安 −
ビタミンB1−
−/目安 −
ビタミンB2−
−/目安 −
ナイアシン当量−
−/目安 −
ビタミンB6−
−/目安 −
ビタミンB12−
−/目安 −
葉酸−
−/目安 −
パントテン酸−
−/目安 −
ビオチン−
−/目安 −
ビタミンC−
−/目安 −

ミネラル

カリウム−
−/目安 −
カルシウム−
−/目安 −
マグネシウム−
−/目安 −
リン−
−/目安 −
鉄−
−/目安 −
亜鉛−
−/目安 −
銅−
−/目安 −
マンガン−
−/目安 −
ヨウ素−
−/目安 −
セレン−
−/目安 −
クロム−
−/目安 −
モリブデン−
−/目安 −

食物繊維

食物繊維−
−/目安 −

目安=食事摂取基準(2025年版)の推奨量・目安量(1食はその3分の1)。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。

食べた分を消費するには

ウォーキング−
ジョギング−
自転車−
掃除機がけ−

ふつうの速さの場合。体重は58kg(ほかのツールで入れた体重があればその値)で計算。

この量を食事の記録に入れる

牛もも(交雑牛肉・赤身・生)について

牛もも(交雑牛肉・赤身・生)のカロリーは100gで222kcalです。80kcal分の重さは約36.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が19.3g、脂質が17.5g、炭水化物が0.5gです。糖質は約0.5gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から167番目です。肉類のカロリー一覧を見る

牛もも(交雑牛肉・赤身・生)の成分表の情報

成分表での名前<畜肉類> うし [交雑牛肉] もも 赤肉 生
食品番号11265
食品群肉類
廃棄率0%(皮・骨など食べない部分の割合。数値は食べる部分100gあたり)
備考皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

目安量の重さ:焼肉用1枚20g(Eatreat「食材の目安量一覧(肉類・魚介類)」(管理栄養士作成・正味量)、「簡単!栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測で、焼肉用カルビ1切れも20g)。

牛もも(交雑牛肉・赤身・生)の成分表のすべての値(100gあたり)

主要成分
エネルギー222kcal
水分62.7g
たんぱく質19.3g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.1g
脂質17.5g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量16.9g
コレステロール71mg
炭水化物0.5g
糖質(炭水化物−食物繊維)(0.5)g
食物繊維総量(0)g
利用可能炭水化物(単糖当量)(0.5)g
利用可能炭水化物(質量計)(0.4)g
差引き法による利用可能炭水化物2.4g
灰分0.9g
食塩相当量0.2g
ミネラル
ナトリウム71mg
カリウム320mg
カルシウム4mg
マグネシウム20mg
リン170mg
鉄2.4mg
亜鉛4.8mg
銅0.07mg
マンガン0mg
ヨウ素1μg
セレン17μg
クロム1μg
モリブデン1μg
ビタミン
ビタミンA(レチノール活性当量)1μg
レチノール1μg
β-カロテン当量1μg
β-カロテン1μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
ビタミンD0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.2mg
β-トコフェロール0mg
γ-トコフェロール0mg
δ-トコフェロール0mg
ビタミンK5μg
ビタミンB10.10mg
ビタミンB20.19mg
ナイアシン4.5mg
ナイアシン当量8.7mg
ビタミンB60.38mg
ビタミンB122.4μg
葉酸15μg
パントテン酸0.73mg
ビオチン2.3μg
ビタミンC1mg
脂肪酸
飽和脂肪酸5.73g
一価不飽和脂肪酸9.75g
多価不飽和脂肪酸0.64g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.02g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.62g
オレイン酸8300mg
リノール酸530mg
α-リノレン酸22mg
アラキドン酸46mg
EPA(イコサペンタエン酸)0mg
DPA(ドコサペンタエン酸)0mg
DHA(ドコサヘキサエン酸)0mg
アミノ酸
イソロイシン900mg
ロイシン1600mg
リシン(リジン)1800mg
含硫アミノ酸(メチオニン+シスチン)740mg
芳香族アミノ酸(フェニルアラニン+チロシン)1500mg
トレオニン(スレオニン)960mg
トリプトファン250mg
バリン990mg
ヒスチジン750mg
アミノ酸組成計20000mg

牛もも(交雑牛肉・赤身・生)のよくある質問

Q1.牛もも(交雑牛肉・赤身・生)のカロリーは?
牛もも(交雑牛肉・赤身・生)100gのカロリーは222kcalです。焼肉用1枚(20g)なら約44kcalです。
Q2.牛もも(交雑牛肉・赤身・生)の糖質の量は?
牛もも(交雑牛肉・赤身・生)100gの糖質は約0.5gです(炭水化物0.5g − 食物繊維0g)。
Q3.牛もも(交雑牛肉・赤身・生)のたんぱく質・脂質は?
牛もも(交雑牛肉・赤身・生)100gあたり、たんぱく質19.3g、脂質17.5g、炭水化物0.5gです。
Q4.牛もも(交雑牛肉・赤身・生)の焼肉用1枚のカロリー・たんぱく質・脂質は?
牛もも(交雑牛肉・赤身・生)の焼肉用1枚(20g)は約44kcalです。たんぱく質3.9g、脂質3.5g、糖質0.1g、塩分0.04gです。
Q5.牛もも(交雑牛肉・赤身・生)の塩分は?
牛もも(交雑牛肉・赤身・生)100gの塩分(食塩相当量)は0.2gです。焼肉用1枚(20g)なら約0.04gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。
Q6.牛もも(交雑牛肉・赤身・生)のナイアシン当量はどのくらい?
牛もも(交雑牛肉・赤身・生)100gにはナイアシン当量が8.7mg含まれています。1食の目安(30〜49歳の女性)の約217%です。

監修者

たくみ先生のイラスト
食べやせダイエット講師/株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』(主婦の友社)。

  • 臨床栄養医学指導士
  • 指導実績2,000人以上
  • SNS総フォロワー105万人以上

監修者・運営者について詳しく見る