しか（にほんじか・えぞしか・赤身・生）
赤肉・
126kcal
この食品の特徴
- たんぱく質が
とても 多い （100gで 22.6g） - 脂質が
少なめ （100gで 5.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のしか（にほんじか・えぞしか・赤身・生）の食べ方
- 約90gで
たんぱく質20g えぞしかの赤身は 100gで 約126kcal・ 脂質約5.2g。 約90gで 1食の たんぱく質20gが とれる、 脂の 少ない 肉です。 - 中心まで
火を ジビエは通す 生や 半生では 食べず、 中心まで 十分に 加熱して。 ロースト、 ステーキ、 煮込み、 カレーなど 加熱料理で 楽しみましょう。 - ジンギスカン風に
焼いて 北海道では ジンギスカン風に 野菜と 焼く 食べ方も あります。 脂が 少なくかたくなりやすいので、 薄切りを さっと 焼いて。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質65%90kcal
- 脂質34%47kcal
- 炭水化物1%2kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
しか（にほんじか・えぞしか・赤身・生）について
しか
肉類318品の
しか（にほんじか・えぞしか・赤身・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ しか に |
|---|---|
| 食品番号 | 11294 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料： えぞしか |
しか（にほんじか・えぞしか・赤身・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 126 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 71.4 | g |
| たんぱく質 | 22.6 | g |
| アミノ酸組成に | 20.8 | g |
| 脂質 | 5.2 | g |
| 脂肪酸の | 4.5 | g |
| コレステロール | 59 | mg |
| 炭水化物 | 0.6 | g |
| 糖質 | (0.6) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.6) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.6) | g |
| 差引き法に | 2.3 | g |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 52 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 350 | mg |
| カルシウム | 4 | mg |
| マグネシウム | 26 | mg |
| リン | 210 | mg |
| 鉄 | 3.4 | mg |
| 亜鉛 | 2.8 | mg |
| 銅 | 0.14 | mg |
| マンガン | 0.01 | mg |
| ヨウ素 | 1 | μg |
| セレン | 6 | μg |
| クロム | 0 | μg |
| モリブデン | 0 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 5 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 5 | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.6 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.21 | mg |
| ビタミンB2 | 0.32 | mg |
| ナイアシン | 7.9 | mg |
| ナイアシン当量 | 13.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.55 | mg |
| ビタミンB12 | 1.3 | μg |
| 葉酸 | 4 | μg |
| パントテン酸 | 0.75 | mg |
| ビオチン | 2.1 | μg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 2.08 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 1.83 | g |
| 多価 | 0.34 | g |
| n-3系多価 | 0.12 | g |
| n-6系多価 | 0.22 | g |
| リノール酸 | 180 | mg |
| α-リノレン酸 | 67 | mg |
| アラキドン酸 | 34 | mg |
| EPA | 14 | mg |
| DPA | 22 | mg |
| DHA | 3 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 1100 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 1800 | mg |
| リシン | 2100 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 990 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 1800 | mg |
| トレオニン | 1200 | mg |
| トリプトファン | 280 | mg |
| バリン | 1300 | mg |
| ヒスチジン | 1100 | mg |
| アミノ酸組成計 | 24000 | mg |
しか（にほんじか・えぞしか・赤身・生）のよくある質問
- Q1．しか
（に ほんじか・ えぞしか・ 赤身・生）の カロリーは？ - しか
（に ほんじか・ えぞしか・ 赤身・生） 100gの カロリーは です。126kcal - Q2．しか
（に ほんじか・ えぞしか・ 赤身・生）の 糖質の量は？ - しか
（に ほんじか・ えぞしか・ 赤身・生） 100gの 糖質は です約0.6g （炭水化物0.6g − 食物繊維0g）。 - Q3．しか
（に ほんじか・ えぞしか・ 赤身・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - しか
（に ほんじか・ えぞしか・ 赤身・生） 100gあたり、 たんぱく質22.6g 、脂質5.2g 、炭水化物0.6gです。 - Q4．しか
（に ほんじか・ えぞしか・ 赤身・生）の 塩分は？ - しか
（に ほんじか・ えぞしか・ 赤身・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．しか
（に ほんじか・ えぞしか・ 赤身・生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - しか
（に ほんじか・ えぞしか・ 赤身・生） 100gには ナイアシン当量が 13.0mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約325%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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