しか（にほんじか・きゅうしゅうじか・赤身・生）
赤肉・
107kcal
この食品の特徴
- たんぱく質が
多い （100gで 22.6g） - 脂質が
比較的少ない （100gで 2.5g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のしか（にほんじか・きゅうしゅうじか・赤身・生）の食べ方
- 約90gで
たんぱく質20g きゅうしゅうじかの 赤身は 100gで 約107kcal・ 脂質約2.5g。 約90gで 1食の たんぱく質20gが とれます。 - しっかり
加熱して 食べる ジビエは 中心まで 火を 通して 食べる 食材です。 煮込みや 焼き物、 ミンチに して ハンバーグに するのも 食べやすい 方法です。 - 下味で
やわらかく 脂が 少なくかたくなりやすいので、 玉ねぎの すり おろしや ヨーグルトに 漬けてから 焼くと やわらかくなり、に おいも気に なりにくくなります。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質80%90kcal
- 脂質20%23kcal
- 炭水化物0%0kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
しか（にほんじか・きゅうしゅうじか・赤身・生）について
しか
肉類318品の
しか（にほんじか・きゅうしゅうじか・赤身・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ しか に |
|---|---|
| 食品番号 | 11295 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料： きゅう |
しか（にほんじか・きゅうしゅうじか・赤身・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 107 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 74.4 | g |
| たんぱく質 | 22.6 | g |
| アミノ酸組成に | 18.5 | g |
| 脂質 | 2.5 | g |
| 脂肪酸の | 1.8 | g |
| コレステロール | 52 | mg |
| 炭水化物 | 0.1 | g |
| 糖質 | (0.1) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.1) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.1) | g |
| 差引き法に | 3.6 | g |
| 有機酸 | 0.5 | g |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 51 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 380 | mg |
| カルシウム | 3 | mg |
| マグネシウム | 26 | mg |
| リン | 220 | mg |
| 鉄 | 3.9 | mg |
| 亜鉛 | 2.7 | mg |
| 銅 | 0.15 | mg |
| マンガン | 0.02 | mg |
| ヨウ素 | 微量 | μg |
| セレン | 6 | μg |
| クロム | 微量 | μg |
| モリブデン | 0 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 3 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 3 | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.8 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 2 | μg |
| ビタミンB1 | 0.18 | mg |
| ビタミンB2 | 0.34 | mg |
| ナイアシン | 5.2 | mg |
| ナイアシン当量 | 10.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.58 | mg |
| ビタミンB12 | 1.1 | μg |
| 葉酸 | 3 | μg |
| パントテン酸 | 0.70 | mg |
| ビオチン | 2.0 | μg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.77 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.62 | g |
| 多価 | 0.36 | g |
| n-3系多価 | 0.09 | g |
| n-6系多価 | 0.27 | g |
| オレイン酸 | 280 | mg |
| リノール酸 | 190 | mg |
| α-リノレン酸 | 36 | mg |
| アラキドン酸 | 69 | mg |
| EPA | 20 | mg |
| DPA | 29 | mg |
| DHA | 5 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 1000 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 1800 | mg |
| リシン | 2000 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 840 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 1700 | mg |
| トレオニン | 1100 | mg |
| トリプトファン | 290 | mg |
| バリン | 1100 | mg |
| ヒスチジン | 1000 | mg |
| アミノ酸組成計 | 22000 | mg |
しか（にほんじか・きゅうしゅうじか・赤身・生）のよくある質問
- Q1．しか
（に ほんじか・ きゅう しゅうじか・ 赤身・生）の カロリーは？ - しか
（に ほんじか・ きゅう しゅうじか・ 赤身・生） 100gの カロリーは です。107kcal - Q2．しか
（に ほんじか・ きゅう しゅうじか・ 赤身・生）の 糖質の量は？ - しか
（に ほんじか・ きゅう しゅうじか・ 赤身・生） 100gの 糖質は です約0.1g （炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。 - Q3．しか
（に ほんじか・ きゅう しゅうじか・ 赤身・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - しか
（に ほんじか・ きゅう しゅうじか・ 赤身・生） 100gあたり、 たんぱく質22.6g 、脂質2.5g 、炭水化物0.1gです。 - Q4．しか
（に ほんじか・ きゅう しゅうじか・ 赤身・生）の 塩分は？ - しか
（に ほんじか・ きゅう しゅうじか・ 赤身・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．しか
（に ほんじか・ きゅう しゅうじか・ 赤身・生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - しか
（に ほんじか・ きゅう しゅうじか・ 赤身・生） 100gには ナイアシン当量が 10.0mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約250%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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