ささみ（ソテー）

ささみ（ソテー）について

ささみを油で焼いたソテーです。表面がこんがりと香ばしく、塩こしょうやレモン、ソースを添えて食べられます。

小麦粉を薄くまぶして焼くと、うまみが閉じ込められやわらかく仕上がります。油の量は少なめにしてもしっかり焼けます。

油で焼くぶん、ゆでや焼きよりは脂質が増えますが、それでもたんぱく質の多いおかずです。

ささみ（ソテー）のカロリーは100gで186kcalです。80kcal分の重さは約43.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が36.1g、脂質が5.4g、炭水化物が0.1gです。糖質は約0.1gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。

ささみ（ソテー）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から119番目です。肉類のカロリー一覧を見る

ささみ（ソテー）の成分表の情報

目安量の重さ：ささみ1本生40g（味の素パーク「食材の目安量」）からすじを除いた38gをソテーすると、八訂の重量変化率（第1章表12）64%で約24g。

ささみ（ソテー）の成分表のすべての値（100gあたり）

ささみ（ソテー）のよくある質問

Q1．ささみ（ソテー）のカロリーは？

ささみ（ソテー）100gのカロリーは186kcalです。1本（ソテー後・24g）なら約45kcalです。

Q2．ささみ（ソテー）の糖質の量は？

ささみ（ソテー）100gの糖質は約0.1gです（炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。

Q3．ささみ（ソテー）のたんぱく質・脂質は？

ささみ（ソテー）100gあたり、たんぱく質36.1g、脂質5.4g、炭水化物0.1gです。

Q4．ささみ（ソテー）1本のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ささみ（ソテー）1本（ソテー後・24g）は約45kcalです。たんぱく質8.7g、脂質1.3g、糖質0.02g、塩分0.05gです。

Q5．ささみ（ソテー）の塩分は？

ささみ（ソテー）100gの塩分（食塩相当量）は0.2gです。1本（ソテー後・24g）なら約0.05gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．ささみ（ソテー）のナイアシン当量はどのくらい？

ささみ（ソテー）100gにはナイアシン当量が26.0mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約650%です。