牛かた(乳用肥育牛肉・赤身・ゆで)
赤肉・

174kcal
この食品の特徴
- たんぱく質が
とても 多い (100gで 27.9g) - 脂質が
やや 多い (100gで 7.1g)

食べやせアドバイス
ダイエット中の牛かた(乳用肥育牛肉・赤身・ゆで)の食べ方
- 70gで
たんぱく質約19.5g ゆでたかたの 赤身は 70gで 約122kcal・ たんぱく質約19.5g。 100gで 脂質約7.1gと、 牛肉の 中では 軽めです。 - 煮込みやしゃぶしゃぶにかたの
赤身は、 しゃぶしゃぶや 煮込み、 牛すじの ない 肉じゃが などに 向きます。 ゆでると 余分な 脂が 湯に 出ます。 - 冷しゃぶで
作り置き ゆでて 冷まし、 玉ねぎスライスや 水菜と 合わせると 主菜サラダに。 ポン酢や おろしで 食べると さっぱりします。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス(カロリーのうちわけ)
- たんぱく質62%112kcal
- 脂質36%64kcal
- 炭水化物2%4kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安=食事摂取基準
出典:文部科学省
置きかえると(ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる)
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安=食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
牛かた(乳用肥育牛肉・赤身・ゆで)について
牛かた
牛かた(乳用肥育牛肉・赤身・ゆで)の調理法による違い(100gあたり)
ゆでる・
肉類318品の
牛かた(乳用肥育牛肉・赤身・ゆで)の成分表の情報
| 成分表での | <畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] かた 赤肉 ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 11301 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料: ホルスタイン種 皮下脂肪及び筋間脂肪を |
牛かた(乳用肥育牛肉・赤身・ゆで)の成分表のすべての値(100gあたり)
主要成分
| エネルギー | 174 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 63.2 | g |
| たんぱく質 | 27.9 | g |
| アミノ酸組成に | 24.5 | g |
| 脂質 | 7.1 | g |
| 脂肪酸の | 6.0 | g |
| コレステロール | 77 | mg |
| 炭水化物 | 1.0 | g |
| 糖質 | 1.0 | g |
| 食物繊維総量 | 0 | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.9) | g |
| 差引き法に | 5.6 | g |
| 灰分 | 0.7 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 43 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 220 | mg |
| カルシウム | 4 | mg |
| マグネシウム | 19 | mg |
| リン | 160 | mg |
| 鉄 | 3.4 | mg |
| 亜鉛 | 7.2 | mg |
| 銅 | 0.12 | mg |
| マンガン | 0.01 | mg |
| ヨウ素 | 1 | μg |
| セレン | 25 | μg |
| クロム | 0 | μg |
| モリブデン | 微量 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 1 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 1 | μg |
| ビタミンD | 0.1 | μg |
| ビタミンE | 0.5 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 微量 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 8 | μg |
| ビタミンB1 | 0.08 | mg |
| ビタミンB2 | 0.26 | mg |
| ナイアシン | 4.2 | mg |
| ナイアシン当量 | 11.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.34 | mg |
| ビタミンB12 | 2.9 | μg |
| 葉酸 | 9 | μg |
| パントテン酸 | 0.82 | mg |
| ビオチン | 2.9 | μg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 2.14 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 3.21 | g |
| 多価 | 0.38 | g |
| n-3系多価 | 0.02 | g |
| n-6系多価 | 0.36 | g |
| オレイン酸 | 2700 | mg |
| リノール酸 | 290 | mg |
| α-リノレン酸 | 13 | mg |
| アラキドン酸 | 39 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 5 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 1200 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 2400 | mg |
| リシン | 2600 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 1100 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 2300 | mg |
| トレオニン | 1400 | mg |
| トリプトファン | 380 | mg |
| バリン | 1500 | mg |
| ヒスチジン | 920 | mg |
| アミノ酸組成計 | 29000 | mg |
牛かた(乳用肥育牛肉・赤身・ゆで)のよくある質問
- Q1.
牛かた (乳用肥育牛肉・ 赤身・ゆで)の カロリーは? - 牛かた
(乳用肥育牛肉・ 赤身・ゆで) 100gの カロリーは です。174kcal - Q2.
牛かた (乳用肥育牛肉・ 赤身・ゆで)の 糖質の量は? - 牛かた
(乳用肥育牛肉・ 赤身・ゆで) 100gの 糖質は です約1.0g (炭水化物1.0g − 食物繊維0g)。 - Q3.
牛かた (乳用肥育牛肉・ 赤身・ゆで)の たんぱく質・ 脂質は? - 牛かた
(乳用肥育牛肉・ 赤身・ゆで) 100gあたり、 たんぱく質27.9g 、脂質7.1g 、炭水化物1.0gです。 - Q4.
牛かた (乳用肥育牛肉・ 赤身・ゆで)の 塩分は? - 牛かた
(乳用肥育牛肉・ 赤身・ゆで) 100gの 塩分(食塩相当量)は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5.
牛かた (乳用肥育牛肉・ 赤身・ゆで)の セレンは どの くらい? - 牛かた
(乳用肥育牛肉・ 赤身・ゆで) 100gには セレンが 25μg 含まれています。 1食の 目安 (30〜49歳の 女性)の 約300%です。
監修者

食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上