牛かた(乳用肥育牛肉・赤身・焼き)
赤肉・

175kcal
この食品の特徴
- たんぱく質が
とても 多い (100gで 26.9g) - 脂質が
やや 多い (100gで 7.7g)

食べやせアドバイス
ダイエット中の牛かた(乳用肥育牛肉・赤身・焼き)の食べ方
- 75gで
たんぱく質約20.2g 焼いたかたの 赤身は 75gで 約131kcal・ たんぱく質約20.2g。 100gで 脂質約7.7gの、 脂の 少ない 牛肉です。 - 焼肉なら
赤身を 中心に 焼肉では カルビより、 かたやも もの 赤身を 中心に 選ぶと 脂質を 抑えられます。 野菜焼きや ナムルも 一緒に。 - 焼きすぎずに
やわらかく 赤身なので 焼きすぎるとかたくなります。 薄切りを さっと 焼くか、 厚切りなら 表面を 焼いて 余熱で 火を 通すと やわらかく 仕上がります。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス(カロリーのうちわけ)
- たんぱく質60%108kcal
- 脂質38%69kcal
- 炭水化物2%3kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安=食事摂取基準
出典:文部科学省
置きかえると(ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる)
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安=食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
牛かた(乳用肥育牛肉・赤身・焼き)について
牛かた
牛かた(乳用肥育牛肉・赤身・焼き)の調理法による違い(100gあたり)
ゆでる・
肉類318品の
牛かた(乳用肥育牛肉・赤身・焼き)の成分表の情報
| 成分表での | <畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] かた 赤肉 焼き |
|---|---|
| 食品番号 | 11302 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料: ホルスタイン種 皮下脂肪及び筋間脂肪を |
牛かた(乳用肥育牛肉・赤身・焼き)の成分表のすべての値(100gあたり)
主要成分
| エネルギー | 175 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 63.4 | g |
| たんぱく質 | 26.9 | g |
| アミノ酸組成に | 23.6 | g |
| 脂質 | 7.7 | g |
| 脂肪酸の | 6.7 | g |
| コレステロール | 71 | mg |
| 炭水化物 | 0.8 | g |
| 糖質 | 0.8 | g |
| 食物繊維総量 | 0 | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.8) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.7) | g |
| 差引き法に | 5.2 | g |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 食塩相当量 | 0.2 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 71 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 380 | mg |
| カルシウム | 4 | mg |
| マグネシウム | 25 | mg |
| リン | 220 | mg |
| 鉄 | 3.1 | mg |
| 亜鉛 | 6.3 | mg |
| 銅 | 0.10 | mg |
| マンガン | 0.01 | mg |
| ヨウ素 | 1 | μg |
| セレン | 23 | μg |
| クロム | 0 | μg |
| モリブデン | 1 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 1 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 1 | μg |
| ビタミンD | 0.1 | μg |
| ビタミンE | 0.5 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 微量 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 8 | μg |
| ビタミンB1 | 0.12 | mg |
| ビタミンB2 | 0.30 | mg |
| ナイアシン | 6.2 | mg |
| ナイアシン当量 | 12.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.48 | mg |
| ビタミンB12 | 3.3 | μg |
| 葉酸 | 11 | μg |
| パントテン酸 | 1.27 | mg |
| ビオチン | 2.8 | μg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 2.48 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 3.45 | g |
| 多価 | 0.45 | g |
| n-3系多価 | 0.02 | g |
| n-6系多価 | 0.43 | g |
| オレイン酸 | 2900 | mg |
| リノール酸 | 330 | mg |
| α-リノレン酸 | 13 | mg |
| アラキドン酸 | 55 | mg |
| EPA | 1 | mg |
| DPA | 4 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 1100 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 2300 | mg |
| リシン | 2500 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 1000 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 2200 | mg |
| トレオニン | 1400 | mg |
| トリプトファン | 360 | mg |
| バリン | 1400 | mg |
| ヒスチジン | 970 | mg |
| アミノ酸組成計 | 27000 | mg |
牛かた(乳用肥育牛肉・赤身・焼き)のよくある質問
- Q1.
牛かた (乳用肥育牛肉・ 赤身・焼き)の カロリーは? - 牛かた
(乳用肥育牛肉・ 赤身・焼き) 100gの カロリーは です。175kcal - Q2.
牛かた (乳用肥育牛肉・ 赤身・焼き)の 糖質の量は? - 牛かた
(乳用肥育牛肉・ 赤身・焼き) 100gの 糖質は です約0.8g (炭水化物0.8g − 食物繊維0g)。 - Q3.
牛かた (乳用肥育牛肉・ 赤身・焼き)の たんぱく質・ 脂質は? - 牛かた
(乳用肥育牛肉・ 赤身・焼き) 100gあたり、 たんぱく質26.9g 、脂質7.7g 、炭水化物0.8gです。 - Q4.
牛かた (乳用肥育牛肉・ 赤身・焼き)の 塩分は? - 牛かた
(乳用肥育牛肉・ 赤身・焼き) 100gの 塩分(食塩相当量)は です。0.2g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5.
牛かた (乳用肥育牛肉・ 赤身・焼き)の ナイアシン当量は どの くらい? - 牛かた
(乳用肥育牛肉・ 赤身・焼き) 100gには ナイアシン当量が 12.0mg 含まれています。 1食の 目安 (30〜49歳の 女性)の 約300%です。
監修者

食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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総フォロワー105万人以上