ひやむぎ

ひやむぎについて

ひやむぎは、麺類の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約357g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：ひやむぎ（乾）100gをゆでる。つけつゆ（ストレート）80gを使い切る前提。

ひやむぎのカロリーは1人前（357g）で371kcal、100g換算では104kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が80.2g、たんぱく質が11.3g、脂質が1.1gで、糖質は約77.5gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、ひやむぎ（乾）（約90%）、めんつゆ（ストレート）（約10%）です。

ひやむぎ（乾）100gをゆでる。つけつゆ（ストレート）80gを使い切る前提。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約357g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの麺類

• かけうどん299kcal
• かけそば288kcal
• きつねうどん423kcal
• ざるそば376kcal
• そうめん371kcal
• たぬきうどん378kcal
• たらこスパゲッティ473kcal
• インスタントラーメン（袋麺）439kcal
• カップラーメン325kcal
• カルボナーラ706kcal

ひやむぎのよくある質問

Q1．ひやむぎのカロリーは？

ひやむぎ1人前（357g）のカロリーは約371kcalです。100gあたりでは約104kcalです。

Q2．ひやむぎの糖質の量は？

ひやむぎ1人前の糖質は約77.5gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．ひやむぎのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約11.3g、脂質約1.1g、炭水化物約80.2gです。

Q4．ひやむぎの塩分は？

ひやむぎ1人前の塩分（食塩相当量）は約6.4gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ひやむぎのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが16μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約192%です。