かけそば

かけそばについて

かけそばは、麺類の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約515g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：ゆでそば1玉170g。つゆは全量を飲む前提で計算。

かけそばのカロリーは1人前（515g）で288kcal、100g換算では56kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が55.8g、たんぱく質が10.6g、脂質が1.7gで、糖質は約50.6gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、ゆでそば（約77%）、みりん（約13%）です。

ゆでそば1玉170g。つゆは全量を飲む前提で計算。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約515g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの麺類

• かけうどん299kcal
• きつねうどん423kcal
• ざるそば376kcal
• そうめん371kcal
• たぬきうどん378kcal
• たらこスパゲッティ473kcal
• インスタントラーメン（袋麺）439kcal
• カップラーメン325kcal
• カルボナーラ706kcal
• カレーうどん518kcal

かけそばのよくある質問

Q1．かけそばのカロリーは？

かけそば1人前（515g）のカロリーは約288kcalです。100gあたりでは約56kcalです。

Q2．かけそばの糖質の量は？

かけそば1人前の糖質は約50.6gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．かけそばのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約10.6g、脂質約1.7g、炭水化物約55.8gです。

Q4．かけそばの塩分は？

かけそば1人前の塩分（食塩相当量）は約2.9gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．かけそばのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが34μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約413%です。