麻婆丼

麻婆丼について

麻婆丼は、ご飯もの・丼の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約433g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：素を使わず調味料から作る麻婆豆腐。

麻婆丼のカロリーは1人前（433g）で637kcal、100g換算では147kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が103.1g、たんぱく質が20.2g、脂質が18.9gで、糖質は約97.6gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とビタミンB1が多く含まれています。カロリーの多い材料は、ご飯（約61%）、豚ひき肉（約13%）です。

素を使わず調味料から作る麻婆豆腐。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約433g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかのご飯もの・丼

• いなり寿司414kcal
• うな丼696kcal
• おかゆ（白がゆ）162kcal
• おにぎり（ツナマヨ）253kcal
• おにぎり（昆布）177kcal
• おにぎり（梅）169kcal
• おにぎり（鮭）189kcal
• お茶漬け252kcal
• ちらし寿司467kcal
• にぎり寿司（盛り合わせ）500kcal

麻婆丼のよくある質問

Q1．麻婆丼のカロリーは？

麻婆丼1人前（433g）のカロリーは約637kcalです。100gあたりでは約147kcalです。

Q2．麻婆丼の糖質の量は？

麻婆丼1人前の糖質は約97.6gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．麻婆丼のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約20.2g、脂質約18.9g、炭水化物約103.1gです。

Q4．麻婆丼の塩分は？

麻婆丼1人前の塩分（食塩相当量）は約2.4gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．麻婆丼のナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が7.7mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約192%です。