醤油ラーメン

醤油ラーメンについて

醤油ラーメンは、麺類の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約641g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：中華めん（ゆで）1玉230g。スープは全量を飲む前提で計算。市販の濃縮しょうゆスープ40gを湯で割る。

醤油ラーメンのカロリーは1人前（641g）で436kcal、100g換算では68kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が75.8g、たんぱく質が19.9g、脂質が8.7gで、糖質は約68.1gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、中華めん（ゆで）（約70%）、ラーメンスープ（しょうゆ・濃縮）（約14%）です。

中華めん（ゆで）1玉230g。スープは全量を飲む前提で計算。市販の濃縮しょうゆスープ40gを湯で割る。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約641g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの麺類

• かけうどん299kcal
• かけそば288kcal
• きつねうどん423kcal
• ざるそば376kcal
• そうめん371kcal
• たぬきうどん378kcal
• たらこスパゲッティ473kcal
• インスタントラーメン（袋麺）439kcal
• カップラーメン325kcal
• カルボナーラ706kcal

醤油ラーメンのよくある質問

Q1．醤油ラーメンのカロリーは？

醤油ラーメン1人前（641g）のカロリーは約436kcalです。100gあたりでは約68kcalです。

Q2．醤油ラーメンの糖質の量は？

醤油ラーメン1人前の糖質は約68.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．醤油ラーメンのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約19.9g、脂質約8.7g、炭水化物約75.8gです。

Q4．醤油ラーメンの塩分は？

醤油ラーメン1人前の塩分（食塩相当量）は約8.4gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．醤油ラーメンのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが46μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約551%です。