カツ丼

カツ丼について

カツ丼は、ご飯もの・丼の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約508g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：とんかつは衣の重さの約10%＋肉の吸油を見込み、揚げ油15gで計算。

カツ丼のカロリーは1人前（508g）で975kcal、100g換算では192kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が117.2g、脂質が41.6g、たんぱく質が36.1gで、糖質は約112.1gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、ご飯（約40%）、豚ロース（約25%）です。

とんかつは衣の重さの約10%＋肉の吸油を見込み、揚げ油15gで計算。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約508g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかのご飯もの・丼

• いなり寿司414kcal
• うな丼696kcal
• おかゆ（白がゆ）162kcal
• おにぎり（ツナマヨ）253kcal
• おにぎり（昆布）177kcal
• おにぎり（梅）169kcal
• おにぎり（鮭）189kcal
• お茶漬け252kcal
• ちらし寿司467kcal
• にぎり寿司（盛り合わせ）500kcal

カツ丼のよくある質問

Q1．カツ丼のカロリーは？

カツ丼1人前（508g）のカロリーは約975kcalです。100gあたりでは約192kcalです。

Q2．カツ丼の糖質の量は？

カツ丼1人前の糖質は約112.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．カツ丼のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約36.1g、脂質約41.6g、炭水化物約117.2gです。

Q4．カツ丼の塩分は？

カツ丼1人前の塩分（食塩相当量）は約2.2gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．カツ丼のセレンはどのくらい？

1人前にセレンが44μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約533%です。