カルボナーラ

カルボナーラについて

カルボナーラは、麺類の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約348g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：スパゲッティ（乾）100gをゆでる。卵1個・生クリーム・粉チーズのソース。

カルボナーラのカロリーは1人前（348g）で706kcal、100g換算では203kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が77.6g、脂質が33.8g、たんぱく質が28.8gで、糖質は約72.0gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、スパゲッティ（乾）（約49%）、生クリーム（約17%）です。

スパゲッティ（乾）100gをゆでる。卵1個・生クリーム・粉チーズのソース。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約348g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの麺類

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カルボナーラのよくある質問

Q1．カルボナーラのカロリーは？

カルボナーラ1人前（348g）のカロリーは約706kcalです。100gあたりでは約203kcalです。

Q2．カルボナーラの糖質の量は？

カルボナーラ1人前の糖質は約72.0gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．カルボナーラのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約28.8g、脂質約33.8g、炭水化物約77.6gです。

Q4．カルボナーラの塩分は？

カルボナーラ1人前の塩分（食塩相当量）は約1.4gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．カルボナーラのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが79μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約947%です。