釜玉うどん
かまたま・釜玉
この料理の特徴
- 糖質がやや多い（1人前で47.7g）
- 塩分はやや多い（1人前で2.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の釜玉うどんの食べ方
- 汁なしで塩分控えめ1人前約297kcalで、塩分は約2.0g。つゆを張らない食べ方なので、汁を飲み干してしまう心配がありません。
- 納豆や卵を足してたんぱく質は約12.8gです。納豆やしらす、温泉卵をもう1つのせると、1食の目安20gに近づき、腹持ちもよくなります。
- しょうゆは少しずつしょうゆやだししょうゆは一度にかけず、混ぜて味を見ながら少しずつ。ねぎや削り節、七味で風味を足すと少量で満足できます。
カロリーの高さ
料理596品の中で、1人前あたりのカロリーが低い方から337番目です。
カロリーとPFC
1人前（293g）あたり
カロリー297kcal
たんぱく質12.8g
脂質6.0g
炭水化物50.8g
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質17%51kcal
- 脂質18%54kcal
- 炭水化物65%203kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
カロリー297kcal43%
たんぱく質12.8g77%
脂質6.0g32%
炭水化物50.8g52%
目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は掲載した材料・分量から求めた推定値です。100g表示はでき上がり重量で換算し、加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針
置きかえると（ほかの丼・定番の外食と比べる）
差は釜玉うどんと比べたもの。どれも1人前。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。
食べた分を消費するには
ウォーキング−
ジョギング−
自転車−
掃除機がけ−
ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。
この量を食事の記録に入れる
釜玉うどんについて
釜玉うどんは、麺類の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約293g）から、カロリーと栄養を計算しています。
作り方の前提：ゆでうどん1玉230g。熱いうどんに卵1個としょうゆ。
釜玉うどんのカロリーは1人前（293g）で297kcal、100g換算では101kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が50.8g、たんぱく質が12.8g、脂質が6.0gで、糖質は約47.7gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、ゆでうどん（約74%）、卵（約24%）です。
ゆでうどん1玉230g。熱いうどんに卵1個としょうゆ。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約293g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。
釜玉うどんのよくある質問
- Q1．釜玉うどんのカロリーは？
- 釜玉うどん1人前（293g）のカロリーは約297kcalです。100gあたりでは約101kcalです。
- Q2．釜玉うどんの糖質の量は？
- 釜玉うどん1人前の糖質は約47.7gです（炭水化物 − 食物繊維）。
- Q3．釜玉うどんのたんぱく質・脂質は？
- 1人前あたり、たんぱく質約12.8g、脂質約6.0g、炭水化物約50.8gです。
- Q4．釜玉うどんの塩分は？
- 釜玉うどん1人前の塩分（食塩相当量）は約2.0gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。
- Q5．釜玉うどんのセレンはどのくらい？
- 1人前にセレンが17μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約210%です。
監修者
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実
食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS総フォロワー105万人以上
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