大豆（全粒・全粒製品・全粒・黄大豆・米国産・乾）
402kcal
この食品の特徴
- 少しの量でも
カロリーが 高い （100gで 402kcal） - 脂質が
多い （100gで 21.7g） - たんぱく質が
多い （100gで 33g） - 食物繊維が
多い （100gで 15.9g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の大豆（全粒・全粒製品・全粒・黄大豆・米国産・乾）の食べ方
- 戻してゆでてから
使う 乾燥大豆は ひと晩水に 浸けてからゆでて 使います。 まとめて ゆでて 小分け 冷凍しておくと、 スープや 煮物に すぐ 足せて 便利です。 - 乾物30gを
1回分に 乾燥の まま 30gで 約121kcal、 たんぱく質約9.9g。 ゆでると ふくらんで量が 増えるので、 戻す前に 計っておくと 食べる量が つかめます。 - 脂質も
ある ことを 知って 大豆は 豆の 中では 脂質が 多く、 30gで 約6.5g。 五目豆や ひじき煮に 入れるなら、 ほかの 油を 控えめに して バランスを 取りましょう。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
豆類113品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質30%132kcal
- 脂質44%195kcal
- 炭水化物26%115kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
大豆（全粒・全粒製品・全粒・黄大豆・米国産・乾）について
大豆
豆類113品の
大豆（全粒・全粒製品・全粒・黄大豆・米国産・乾）の成分表の情報
| 成分表での | だいず ［全粒・ |
|---|---|
| 食品番号 | 04025 |
| 食品群 | 豆類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) |
大豆（全粒・全粒製品・全粒・黄大豆・米国産・乾）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 402 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 11.7 | g |
| たんぱく質 | 33.0 | g |
| アミノ酸組成に | 31.0 | g |
| 脂質 | 21.7 | g |
| 脂肪酸の | (19.9) | g |
| コレステロール | 微量 | mg |
| 炭水化物 | 28.8 | g |
| 糖質 | 12.9 | g |
| 食物繊維総量 | 15.9 | g |
| 利用可能炭水化物 | 7.0 | g |
| 利用可能炭水化物 | 6.6 | g |
| 差引き法に | 16.7 | g |
| 灰分 | 4.8 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 1800 | mg |
| カルシウム | 230 | mg |
| マグネシウム | 230 | mg |
| リン | 480 | mg |
| 鉄 | 8.6 | mg |
| 亜鉛 | 4.5 | mg |
| 銅 | 0.97 | mg |
| ヨウ素 | 2 | μg |
| セレン | 28 | μg |
| クロム | 1 | μg |
| モリブデン | 300 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 1 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 7 | μg |
| β-カロテン | 7 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.7 | mg |
| β-トコフェロール | 0.4 | mg |
| γ-トコフェロール | 15.0 | mg |
| δ-トコフェロール | 5.6 | mg |
| ビタミンK | 34 | μg |
| ビタミンB1 | 0.88 | mg |
| ビタミンB2 | 0.30 | mg |
| ナイアシン | 2.1 | mg |
| ナイアシン当量 | 10.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.46 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 220 | μg |
| パントテン酸 | 1.49 | mg |
| ビオチン | 34.0 | μg |
| ビタミンC | 微量 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (3.13) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (4.19) | g |
| 多価 | (11.71) | g |
| n-3系多価 | (1.66) | g |
| n-6系多価 | (10.05) | g |
| リノール酸 | (10000) | mg |
| α-リノレン酸 | (1700) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 1600 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 2700 | mg |
| リシン | 2300 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 1100 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 3100 | mg |
| トレオニン | 1500 | mg |
| トリプトファン | 490 | mg |
| バリン | 1700 | mg |
| ヒスチジン | 1000 | mg |
| アミノ酸組成計 | 36000 | mg |
大豆（全粒・全粒製品・全粒・黄大豆・米国産・乾）のよくある質問
- Q1．
大豆 （全粒・ 全粒製品・ 全粒・ 黄大豆・ 米国産・乾）の カロリーは？ - 大豆
（全粒・ 全粒製品・ 全粒・ 黄大豆・ 米国産・乾） 100gの カロリーは です。402kcal - Q2．
大豆 （全粒・ 全粒製品・ 全粒・ 黄大豆・ 米国産・乾）の 糖質の量は？ - 大豆
（全粒・ 全粒製品・ 全粒・ 黄大豆・ 米国産・乾） 100gの 糖質は です約12.9g （炭水化物28.8g − 食物繊維15.9g）。 - Q3．
大豆 （全粒・ 全粒製品・ 全粒・ 黄大豆・ 米国産・乾）の たんぱく質・ 脂質は？ - 大豆
（全粒・ 全粒製品・ 全粒・ 黄大豆・ 米国産・乾） 100gあたり、 たんぱく質33.0g 、脂質21.7g 、炭水化物28.8gです。 - Q4．
大豆 （全粒・ 全粒製品・ 全粒・ 黄大豆・ 米国産・乾）の セレンは どの くらい？ - 大豆
（全粒・ 全粒製品・ 全粒・ 黄大豆・ 米国産・乾） 100gには セレンが 28μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約336%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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