大豆（国産・ゆで）

大豆（国産・ゆで）について

国産の乾燥大豆を水で戻してゆでたものです。煮物やサラダ、スープ、ひじきの煮物などに使われます。

まとめてゆでて小分けに冷凍しておくと、必要な分だけ使えて便利です。ゆで汁ごと保存すると乾燥しにくくなります。

たんぱく質と食物繊維が多い一方、炭水化物は少なめです。肉や魚の一部を大豆にすると、食べごたえを保てます。

大豆（国産・ゆで）のカロリーは100gで163kcalです。80kcal分の重さは約49.1gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が14.8g、脂質が9.8g、炭水化物が8.4gです。そのほかの栄養素では食物繊維とマグネシウムが多く含まれています。

大豆（国産・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

豆類113品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から40番目です。豆類のカロリー一覧を見る

大豆（国産・ゆで）の成分表の情報

大豆（国産・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）

大豆（国産・ゆで）のよくある質問

Q1．大豆（国産・ゆで）のカロリーは？

大豆（国産・ゆで）100gのカロリーは163kcalです。

Q2．大豆（国産・ゆで）の糖質の量は？

食物繊維などが測られていないため、糖質は出していません。

Q3．大豆（国産・ゆで）のたんぱく質・脂質は？

大豆（国産・ゆで）100gあたり、たんぱく質14.8g、脂質9.8g、炭水化物8.4gです。

Q4．大豆（国産・ゆで）の食物繊維はどのくらい？

大豆（国産・ゆで）100gには食物繊維が8.5g含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約142%です。