大豆（全粒・全粒製品・きな粉・黄大豆・脱皮大豆）
456kcal
この食品の特徴
- 少しの量でも
カロリーが 高い （100gで 456kcal） - 脂質が
多い （100gで 25.1g） - たんぱく質が
多い （100gで 37.5g） - 食物繊維が
多い （100gで 15.3g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の大豆（全粒・全粒製品・きな粉・黄大豆・脱皮大豆）の食べ方
- 大さじ1で
約23kcal きな粉大さじ1 （約5g）で 約23kcal。 粉なので 軽く 見えますが、 何杯も 入れると すぐ 増えます。 1回は 大さじ 1〜2杯までを 目安に。 - ヨーグルトや
牛乳に 無糖ヨーグルトや 牛乳、 豆乳に 大さじ 1杯混ぜると、 香ばしさが 出て 甘味を 足さなくても 食べやすくなります。 朝食の たんぱく質の 足しにも。 - 砂糖は
混ぜずに 使う 砂糖入りの きな 粉に すると カロリーが ほぼ倍に なります。 甘さが ほしいときは、 バナナを 少し合わせるなど 果物の 甘味で。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
豆類113品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質30%150kcal
- 脂質46%226kcal
- 炭水化物24%118kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
大豆（全粒・全粒製品・きな粉・黄大豆・脱皮大豆）について
大豆
豆類113品の
大豆（全粒・全粒製品・きな粉・黄大豆・脱皮大豆）の成分表の情報
| 成分表での | だいず ［全粒・ |
|---|---|
| 食品番号 | 04030 |
| 食品群 | 豆類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | (100 g：292mL、100 mL：34g) |
大豆（全粒・全粒製品・きな粉・黄大豆・脱皮大豆）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 456 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 2.6 | g |
| たんぱく質 | 37.5 | g |
| アミノ酸組成に | 34.6 | g |
| 脂質 | 25.1 | g |
| 脂肪酸の | 23.7 | g |
| コレステロール | (微量) | mg |
| 炭水化物 | 29.5 | g |
| 糖質 | 14.2 | g |
| 食物繊維総量 | 15.3 | g |
| 利用可能炭水化物 | 6.8 | g |
| 利用可能炭水化物 | 6.5 | g |
| 差引き法に | 18.4 | g |
| 灰分 | 5.4 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 2000 | mg |
| カルシウム | 180 | mg |
| マグネシウム | 250 | mg |
| リン | 680 | mg |
| 鉄 | 6.2 | mg |
| 亜鉛 | 4.0 | mg |
| 銅 | 1.23 | mg |
| マンガン | 2.32 | mg |
| ヨウ素 | 微量 | μg |
| セレン | 5 | μg |
| クロム | 7 | μg |
| モリブデン | 370 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 1 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 6 | μg |
| β-カロテン | 6 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 1 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.9 | mg |
| β-トコフェロール | 0.8 | mg |
| γ-トコフェロール | 15.0 | mg |
| δ-トコフェロール | 8.6 | mg |
| ビタミンK | 42 | μg |
| ビタミンB1 | 0.07 | mg |
| ビタミンB2 | 0.22 | mg |
| ナイアシン | 2.1 | mg |
| ナイアシン当量 | 11.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.30 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 250 | μg |
| パントテン酸 | 0.74 | mg |
| ビオチン | 33.0 | μg |
| ビタミンC | 0 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 3.43 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 5.61 | g |
| 多価 | 13.61 | g |
| n-3系多価 | 1.96 | g |
| n-6系多価 | 11.65 | g |
| オレイン酸 | 5200 | mg |
| リノール酸 | 12000 | mg |
| α-リノレン酸 | 2000 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 1900 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 3200 | mg |
| リシン | 2000 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 1100 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 3500 | mg |
| トレオニン | 1800 | mg |
| トリプトファン | 550 | mg |
| バリン | 2000 | mg |
| ヒスチジン | 1200 | mg |
| アミノ酸組成計 | 40000 | mg |
大豆（全粒・全粒製品・きな粉・黄大豆・脱皮大豆）のよくある質問
- Q1．
大豆 （全粒・ 全粒製品・ きな 粉・ 黄大豆・ 脱皮大豆）の カロリーは？ - 大豆
（全粒・ 全粒製品・ きな 粉・ 黄大豆・ 脱皮大豆） 100gの カロリーは です。456kcal - Q2．
大豆 （全粒・ 全粒製品・ きな 粉・ 黄大豆・ 脱皮大豆）の 糖質の量は？ - 大豆
（全粒・ 全粒製品・ きな 粉・ 黄大豆・ 脱皮大豆） 100gの 糖質は です約14.2g （炭水化物29.5g − 食物繊維15.3g）。 - Q3．
大豆 （全粒・ 全粒製品・ きな 粉・ 黄大豆・ 脱皮大豆）の たんぱく質・ 脂質は？ - 大豆
（全粒・ 全粒製品・ きな 粉・ 黄大豆・ 脱皮大豆） 100gあたり、 たんぱく質37.5g 、脂質25.1g 、炭水化物29.5gです。 - Q4．
大豆 （全粒・ 全粒製品・ きな 粉・ 黄大豆・ 脱皮大豆）の 葉酸は どの くらい？ - 大豆
（全粒・ 全粒製品・ きな 粉・ 黄大豆・ 脱皮大豆） 100gには 葉酸が 250μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約312%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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