油揚げ（油抜き・ゆで）
164kcal
この食品の特徴
- 油抜きしてゆでても
脂質が 多い （100gで 13.8g） - たんぱく質が
多め （100gで 12.4g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の油揚げ（油抜き・ゆで）の食べ方
- ゆでると
軽くなる 油抜きしてゆで た 油揚げは 100gで 約164kcal。 30gで 約49kcal、 脂質は 約4.1gと、 生の ままより 軽く 使えます。 - 汁物や
煮びたしに みそ汁や 小松菜・ 白菜の 煮びたしに 入れると、 汁を 吸って ジューシーに なります。 肉を 使わなくても 満足感が 出る 具です。 - たんぱく質は
少し 足す程度 30gの たんぱく質は 約3.7g。 汁物の 具と して 少し 足す ものと 考えて、 主菜は 魚や 卵、 豆腐で そろえましょう。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
豆類113品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質28%50kcal
- 脂質71%124kcal
- 炭水化物1%1kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
油揚げ（油抜き・ゆで）について
油揚げ
油揚げ（油抜き・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
ゆでる・
豆類113品の
油揚げ（油抜き・ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | だいず ［豆腐・ |
|---|---|
| 食品番号 | 04086 |
| 食品群 | 豆類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | — |
油揚げ（油抜き・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 164 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 72.6 | g |
| たんぱく質 | 12.4 | g |
| アミノ酸組成に | 12.3 | g |
| 脂質 | 13.8 | g |
| 脂肪酸の | 12.5 | g |
| コレステロール | (微量) | mg |
| 炭水化物 | 0.3 | g |
| 糖質 | − | g |
| 食物繊維総量 | 0.6 | g |
| 利用可能炭水化物 | 0.1 | g |
| 利用可能炭水化物 | 0.1 | g |
| 差引き法に | 1.1 | g |
| 灰分 | 0.9 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 微量 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 12 | mg |
| カルシウム | 140 | mg |
| マグネシウム | 59 | mg |
| リン | 180 | mg |
| 鉄 | 1.6 | mg |
| 亜鉛 | 1.4 | mg |
| 銅 | 0.07 | mg |
| マンガン | 0.73 | mg |
| ヨウ素 | 0 | μg |
| セレン | 4 | μg |
| クロム | 3 | μg |
| モリブデン | 22 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.5 | mg |
| β-トコフェロール | 0.1 | mg |
| γ-トコフェロール | 5.0 | mg |
| δ-トコフェロール | 2.4 | mg |
| ビタミンK | 26 | μg |
| ビタミンB1 | 0.01 | mg |
| ビタミンB2 | 0.01 | mg |
| ナイアシン | 0 | mg |
| ナイアシン当量 | 3.2 | mg |
| ビタミンB6 | 0.01 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 3 | μg |
| パントテン酸 | 0.02 | mg |
| ビオチン | 3.3 | μg |
| ビタミンC | 0 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 1.68 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 4.34 | g |
| 多価 | 5.98 | g |
| n-3系多価 | 0.94 | g |
| n-6系多価 | 5.05 | g |
| オレイン酸 | 4000 | mg |
| リノール酸 | 5000 | mg |
| α-リノレン酸 | 940 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 670 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 1100 | mg |
| リシン | 830 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 330 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 1300 | mg |
| トレオニン | 580 | mg |
| トリプトファン | 190 | mg |
| バリン | 700 | mg |
| ヒスチジン | 370 | mg |
| アミノ酸組成計 | 14000 | mg |
油揚げ（油抜き・ゆで）のよくある質問
- Q1．
油揚げ （油抜き・ゆで）の カロリーは？ - 油揚げ
（油抜き・ゆで） 100gの カロリーは です。164kcal - Q2．
油揚げ （油抜き・ゆで）の 糖質の量は？ - 食物繊維などが
測られていないため、 糖質は 出していません。 - Q3．
油揚げ （油抜き・ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - 油揚げ
（油抜き・ゆで） 100gあたり、 たんぱく質12.4g 、脂質13.8g 、炭水化物0.3gです。 - Q4．
油揚げ （油抜き・ゆで）の ナイアシン当量は どの くらい？ - 油揚げ
（油抜き・ゆで） 100gには ナイアシン当量が 3.2mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約80%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上