ほたて貝柱（生）

ほたて貝柱（生）について

ほたての貝柱で、やわらかく甘みのある身が特徴です。刺身やお寿司、バターソテー、フライ、炒め物などで食べられます。

刺身用は生で、加熱する場合は表面にさっと焼き色をつける程度にすると、やわらかさが残ります。火を通しすぎると身がかたくなります。

脂質がとても少なく、たんぱく質をしっかりとれる食材です。

ほたて貝柱（生）のカロリーは100gで82kcalです。80kcal分の重さは約97.6gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が16.9g、脂質が0.3g、炭水化物が3.5gです。糖質は約3.5gです。そのほかの栄養素ではセレンとビタミンB12が多く含まれています。

ほたて貝柱（生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から90番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

ほたて貝柱（生）の成分表の情報

目安量の重さ：ほたて貝柱1個30g（Eatreat「食材の目安量一覧（肉類・魚介類）」（管理栄養士作成・正味量））。「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測は中1個20g〜大55g（1個20〜60g）。

ほたて貝柱（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

ほたて貝柱（生）のよくある質問

Q1．ほたて貝柱（生）のカロリーは？

ほたて貝柱（生）100gのカロリーは82kcalです。1個（中・30g）なら約25kcalです。

Q2．ほたて貝柱（生）の糖質の量は？

ほたて貝柱（生）100gの糖質は約3.5gです（炭水化物3.5g − 食物繊維0g）。

Q3．ほたて貝柱（生）のたんぱく質・脂質は？

ほたて貝柱（生）100gあたり、たんぱく質16.9g、脂質0.3g、炭水化物3.5gです。

Q4．ほたて貝柱（生）1個のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ほたて貝柱（生）1個（中・30g）は約25kcalです。たんぱく質5.1g、脂質0.1g、糖質1.1g、塩分0.1gです。

Q5．ほたて貝柱（生）1個（大）のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ほたて貝柱（生）1個（大・55g）は約45kcalです。たんぱく質9.3g、脂質0.2g、糖質1.9g、塩分0.2gです。

Q6．ほたて貝柱（生）1個（小）のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ほたて貝柱（生）1個（小・20g）は約16kcalです。たんぱく質3.4g、脂質0.1g、糖質0.7g、塩分0.06gです。

Q7．ほたて貝柱（生）の塩分は？

ほたて貝柱（生）100gの塩分（食塩相当量）は0.3gです。1個（中・30g）なら約0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q8．ほたて貝柱（生）のセレンはどのくらい？

ほたて貝柱（生）100gにはセレンが18μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約216%です。