甘えび（生）

甘えび（生）について

甘えびは、名前のとおり甘みが強いえびです。とろりとした身は、刺身やお寿司で生のまま食べるのが一般的です。

殻をむくときは頭を取り、尾の近くを軽くつまむと身がきれいに抜けます。頭はみそ汁や素揚げにしてもおいしく食べられます。

脂質が少なく、カロリーの低い食材です。

甘えび（生）のカロリーは100gで85kcalです。80kcal分の重さは約94.1gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が19.8g、脂質が1.5g、炭水化物が0.1gです。糖質は約0.1gです。そのほかの栄養素ではセレンとビタミンB12が多く含まれています。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から104番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

甘えび（生）の成分表の情報

目安量の重さ：甘えび1尾の可食部は3.4〜5.5g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測、八訂の廃棄率65%）。料理研究家やまでらくみこ「食材の重さ」でも可食部1尾4g。

甘えび（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

甘えび（生）のよくある質問

Q1．甘えび（生）のカロリーは？

甘えび（生）100gのカロリーは85kcalです。1尾（むき身・4g）なら約3kcalです。

Q2．甘えび（生）の糖質の量は？

甘えび（生）100gの糖質は約0.1gです（炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。

Q3．甘えび（生）のたんぱく質・脂質は？

甘えび（生）100gあたり、たんぱく質19.8g、脂質1.5g、炭水化物0.1gです。

Q4．甘えび（生）1尾のカロリー・たんぱく質・脂質は？

甘えび（生）1尾（むき身・4g）は約3kcalです。たんぱく質0.8g、脂質0.1g、塩分0.03gです。

Q5．甘えび（生）刺身5尾のカロリー・たんぱく質・脂質は？

甘えび（生）刺身5尾（20g）は約17kcalです。たんぱく質4g、脂質0.3g、糖質0.02g、塩分0.16gです。

Q6．甘えび（生）の塩分は？

甘えび（生）100gの塩分（食塩相当量）は0.8gです。1尾（むき身・4g）なら約0.03gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．甘えび（生）のセレンはどのくらい？

甘えび（生）100gにはセレンが33μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約396%です。