干しえび
ほしえび・
213kcal
この食品の特徴
- 塩分が
多い （100gで 3.8g） - たんぱく質が
多い （100gで 48.6g） - 乾燥品で
重さあたりの カロリーが 高め （100gで 213kcal）
食べやせアドバイス
ダイエット中の干しえびの食べ方
- だしと
うまみに 使う 干しえびは 水で 戻すと 濃い う まみが 出ます。 戻し汁ごと 炒め物や スープ、 炊き込みご飯に 使えば、 調味料を 減らしても しっかり 味が 決まります。 - 5gで
たんぱく質約2.4g 5gで約11kcal。 少量でも たんぱく質と うまみを 足せるので、 野菜の 炒め物や あえ物に 小さじ 1〜2ほど 加えるのが おすすめです。 - 塩分が
あるので 味見して 100gで 塩分約3.8g。 干しえびを 入れた 料理は、 最後に 味見を してから 塩やしょうゆを 足すようにしましょう。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質88%194kcal
- 脂質11%25kcal
- 炭水化物1%1kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
干しえびについて
小えびを
ぬる
乾燥している
干しえびの
魚介類471品の
干しえびの成分表の情報
| 成分表での | ＜えび・ |
|---|---|
| 食品番号 | 10330 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料（原材料）： さる |
干しえびの成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 213 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 24.2 | g |
| たんぱく質 | 48.6 | g |
| アミノ酸組成に | (40.0) | g |
| 脂質 | 2.8 | g |
| 脂肪酸の | 1.2 | g |
| コレステロール | 510 | mg |
| 炭水化物 | 0.3 | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.3) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.3) | g |
| 差引き法に | 10.4 | g |
| 灰分 | 24.1 | g |
| 食塩相当量 | 3.8 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1500 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 740 | mg |
| カルシウム | 7100 | mg |
| マグネシウム | 520 | mg |
| リン | 990 | mg |
| 鉄 | 15.0 | mg |
| 亜鉛 | 3.9 | mg |
| 銅 | 5.17 | mg |
| マンガン | 3.93 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 14 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 14 | μg |
| β-カロテン当量 | 5 | μg |
| β-カロテン | 5 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 2.5 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.10 | mg |
| ビタミンB2 | 0.19 | mg |
| ナイアシン | 4.3 | mg |
| ナイアシン当量 | (12.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.19 | mg |
| ビタミンB12 | 11.0 | μg |
| 葉酸 | 46 | μg |
| パントテン酸 | 0.72 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.45 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.33 | g |
| 多価 | 0.40 | g |
| n-3系多価 | 0.29 | g |
| n-6系多価 | 0.11 | g |
| リノール酸 | 12 | mg |
| α-リノレン酸 | 5 | mg |
| アラキドン酸 | 70 | mg |
| EPA | 120 | mg |
| DPA | 18 | mg |
| DHA | 140 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (1900) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (3400) | mg |
| リシン | (3700) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (1800) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (3400) | mg |
| トレオニン | (1700) | mg |
| トリプトファン | (460) | mg |
| バリン | (2000) | mg |
| ヒスチジン | (950) | mg |
| アミノ酸組成計 | (47000) | mg |
干しえびのよくある質問
- Q1．
干しえびの カロリーは？ - 干しえび100gの
カロリーは です。213kcal - Q2．
干しえびの 糖質の量は？ - 食物繊維などが
測られていないため、 糖質は 出していません。 - Q3．
干しえびの たんぱく質・ 脂質は？ - 干しえび100gあたり、
たんぱく質48.6g 、脂質2.8g 、炭水化物0.3gです。 - Q4．
干しえびの 塩分は？ - 干しえび100gの
塩分（食塩相当量）は です。3.8g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
干しえびの カルシウムは どの くらい？ - 干しえび100gには
カルシウムが 7100mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約3277%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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