ブラックタイガー（養殖・生）

ブラックタイガー（養殖・生）について

ブラックタイガーは、黒っぽい縞模様のある養殖のえびです。加熱すると赤く色づき、しっかりとした食感で、えびフライや天ぷら、えびチリなどに使われます。

背わたを取り、片栗粉と塩でもみ洗いしてから使うと臭みが抜けます。天ぷらやフライのときは、腹側に切り込みを入れるとまっすぐに揚がります。

脂質が少なく、カロリーの低いたんぱく源です。

ブラックタイガー（養殖・生）のカロリーは100gで77kcalです。80kcal分の重さは約103.9gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が18.4g、脂質が0.3g、炭水化物が0.3gです。糖質は約0.3gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から63番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

ブラックタイガー（養殖・生）の成分表の情報

目安量の重さ：ブラックタイガー無頭殻つきの可食部は中1尾13g（5尾75gで64g）、L21g、大27g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測。八訂の廃棄率15%＝殻・尾）。

ブラックタイガー（養殖・生）の成分表のすべての値（100gあたり）

ブラックタイガー（養殖・生）のよくある質問

Q1．ブラックタイガー（養殖・生）のカロリーは？

ブラックタイガー（養殖・生）100gのカロリーは77kcalです。1尾（中・13g）なら約10kcalです。

Q2．ブラックタイガー（養殖・生）の糖質の量は？

ブラックタイガー（養殖・生）100gの糖質は約0.3gです（炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。

Q3．ブラックタイガー（養殖・生）のたんぱく質・脂質は？

ブラックタイガー（養殖・生）100gあたり、たんぱく質18.4g、脂質0.3g、炭水化物0.3gです。

Q4．ブラックタイガー（養殖・生）1尾のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ブラックタイガー（養殖・生）1尾（中・13g）は約10kcalです。たんぱく質2.4g、脂質0.04g、糖質0.04g、塩分0.05gです。

Q5．ブラックタイガー（養殖・生）1尾（L・約13cm）のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ブラックタイガー（養殖・生）1尾（L・約13cm・21g）は約16kcalです。たんぱく質3.9g、脂質0.1g、糖質0.1g、塩分0.08gです。

Q6．ブラックタイガー（養殖・生）1尾（大）のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ブラックタイガー（養殖・生）1尾（大・27g）は約21kcalです。たんぱく質5g、脂質0.1g、糖質0.1g、塩分0.11gです。

Q7．ブラックタイガー（養殖・生）の塩分は？

ブラックタイガー（養殖・生）100gの塩分（食塩相当量）は0.4gです。1尾（中・13g）なら約0.05gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q8．ブラックタイガー（養殖・生）のセレンはどのくらい？

ブラックタイガー（養殖・生）100gにはセレンが26μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約312%です。