くろまぐろ（養殖・赤身・生）
まぐろ・
153kcal
この食品の特徴
- たんぱく質が
多い （100gで 24.8g） - 脂質が
やや 多い （100gで 7.6g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のくろまぐろ（養殖・赤身・生）の食べ方
- 約81gで
たんぱく質20g 100gでたんぱく質約24.8g。 刺身1人前で 1食の 目安に 届く、 主菜向きの 魚です。 - とろより
軽い 赤身を 100gで 約153kcal、 脂質は 約7.6g。 同じ まぐろでも、とろ（脂身）より ずっと 軽く 食べられる 部位です。 - 漬け丼は
ご飯の量を そろえて 漬けに して 丼に するなら、 ご飯は お茶碗軽め〜ふつう 1杯 （100〜150g）に。 大葉・ のり・ ねぎを たっぷりの せて。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質59%99kcal
- 脂質41%68kcal
- 炭水化物0%1kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
くろまぐろ（養殖・赤身・生）について
くろまぐろ
くろまぐろ（養殖・赤身・生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 153 | 24.8 | 7.6 | 0.3 |
| 水煮 | 173 | 27.2 | 8.3 | 0.3 |
| 蒸し | 187 | 28.0 | 9.9 | 0.2 |
| 電子レンジ調理 | 191 | 30.4 | 8.7 | 0.3 |
| 焼き | 202 | 29.0 | 10.6 | 0.3 |
| ソテー | 194 | 28.0 | 10.2 | 0.3 |
| 天ぷら | 222 | 25.1 | 12.6 | 3.2 |
ゆでる・
魚介類471品の
くろまぐろ（養殖・赤身・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 10450 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： まぐろ、 蓄養を 切り身 |
くろまぐろ（養殖・赤身・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 153 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 68.8 | g |
| たんぱく質 | 24.8 | g |
| アミノ酸組成に | 20.5 | g |
| 脂質 | 7.6 | g |
| 脂肪酸の | 6.7 | g |
| コレステロール | 53 | mg |
| 炭水化物 | 0.3 | g |
| 糖質 | 0.3 | g |
| 食物繊維総量 | 0 | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.3) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.3) | g |
| 差引き法に | 2.8 | g |
| 灰分 | 1.3 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 28 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 430 | mg |
| カルシウム | 3 | mg |
| マグネシウム | 38 | mg |
| リン | 270 | mg |
| 鉄 | 0.8 | mg |
| 亜鉛 | 0.5 | mg |
| 銅 | 0.02 | mg |
| マンガン | 微量 | mg |
| ヨウ素 | 31 | μg |
| セレン | 79 | μg |
| クロム | 0 | μg |
| モリブデン | 0 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 840 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 840 | μg |
| ビタミンD | 4.0 | μg |
| ビタミンE | 1.5 | mg |
| ビタミンB1 | 0.16 | mg |
| ビタミンB2 | 0.05 | mg |
| ナイアシン | 15.0 | mg |
| ナイアシン当量 | 20.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.51 | mg |
| ビタミンB12 | 2.5 | μg |
| 葉酸 | 10 | μg |
| パントテン酸 | 0.27 | mg |
| ビオチン | 1.1 | μg |
| ビタミンC | 2 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 1.73 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 2.53 | g |
| 多価 | 2.15 | g |
| n-3系多価 | 1.87 | g |
| n-6系多価 | 0.27 | g |
| オレイン酸 | 940 | mg |
| リノール酸 | 93 | mg |
| α-リノレン酸 | 64 | mg |
| アラキドン酸 | 85 | mg |
| EPA | 420 | mg |
| DPA | 130 | mg |
| DHA | 1000 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 1000 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 1800 | mg |
| リシン | 2200 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 940 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 1700 | mg |
| トレオニン | 1100 | mg |
| トリプトファン | 290 | mg |
| バリン | 1300 | mg |
| ヒスチジン | 2300 | mg |
| アミノ酸組成計 | 24000 | mg |
くろまぐろ（養殖・赤身・生）のよくある質問
- Q1．くろまぐろ
（養殖・ 赤身・生）の カロリーは？ - くろまぐろ
（養殖・ 赤身・生） 100gの カロリーは です。153kcal - Q2．くろまぐろ
（養殖・ 赤身・生）の 糖質の量は？ - くろまぐろ
（養殖・ 赤身・生） 100gの 糖質は です約0.3g （炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。 - Q3．くろまぐろ
（養殖・ 赤身・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - くろまぐろ
（養殖・ 赤身・生） 100gあたり、 たんぱく質24.8g 、脂質7.6g 、炭水化物0.3gです。 - Q4．くろまぐろ
（養殖・ 赤身・生）の 塩分は？ - くろまぐろ
（養殖・ 赤身・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．くろまぐろ
（養殖・ 赤身・生）の セレンは どの くらい？ - くろまぐろ
（養殖・ 赤身・生） 100gには セレンが 79μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約948%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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