びんながまぐろ（生）

びんながまぐろ（生）について

びんながまぐろは、びんちょうまぐろとも呼ばれるまぐろです。身は淡いピンク色でやわらかく、回転寿司や刺身でおなじみです。ツナ缶のホワイトの原料にもなります。

やわらかいので、刺身は少し厚めに切ると食べごたえが出ます。漬けやたたき、カルパッチョにもよく合います。

脂質がとても少なく、たんぱく質を多くとれる魚です。

びんながまぐろ（生）のカロリーは100gで111kcalです。80kcal分の重さは約72.1gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が26g、脂質が0.7g、炭水化物が0.2gです。糖質は約0.2gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から183番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

びんながまぐろ（生）の成分表の情報

目安量の重さ：刺身1切れ15g（Eatreat「食材の目安量一覧（肉類・魚介類）」（管理栄養士作成・正味量））。「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測で、まぐろ刺身は1切れ9〜18g。八訂は皮なしの切り身。

びんながまぐろ（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

びんながまぐろ（生）のよくある質問

Q1．びんながまぐろ（生）のカロリーは？

びんながまぐろ（生）100gのカロリーは111kcalです。刺身1切れ（15g）なら約17kcalです。

Q2．びんながまぐろ（生）の糖質の量は？

びんながまぐろ（生）100gの糖質は約0.2gです（炭水化物0.2g − 食物繊維0g）。

Q3．びんながまぐろ（生）のたんぱく質・脂質は？

びんながまぐろ（生）100gあたり、たんぱく質26.0g、脂質0.7g、炭水化物0.2gです。

Q4．びんながまぐろ（生）刺身1切れのカロリー・たんぱく質・脂質は？

びんながまぐろ（生）刺身1切れ（15g）は約17kcalです。たんぱく質3.9g、脂質0.1g、糖質0.03g、塩分0.02gです。

Q5．びんながまぐろ（生）刺身5切れのカロリー・たんぱく質・脂質は？

びんながまぐろ（生）刺身5切れ（75g）は約83kcalです。たんぱく質19.5g、脂質0.5g、糖質0.2g、塩分0.1gです。

Q6．びんながまぐろ（生）の塩分は？

びんながまぐろ（生）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。刺身1切れ（15g）なら約0.02gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．びんながまぐろ（生）のセレンはどのくらい？

びんながまぐろ（生）100gにはセレンが71μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約852%です。