くろまぐろ（養殖・赤身・水煮）
まぐろ・
173kcal
この食品の特徴
- 脂質が
やや 多い （100gで 8.3g） - たんぱく質が
多い （100gで 27.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のくろまぐろ（養殖・赤身・水煮）の食べ方
- 約74gで
たんぱく質20g 加熱で身が しまり、 100gで たんぱく質約27.2g。 約74gで 1食の 目安に 届きます。 - ほぐ
して 自家製ツナに 水煮した 身を ほぐ せば、 自家製の ノンオイルツナに。 サラダや サンドイッチに 使えば、 油漬けより 脂質を 控えられます。 - 煮汁で
野菜も 煮る 煮汁に うまみが 出るので、 大根や 玉ねぎを 一緒に 煮ると 野菜も おいしく 食べられます。 しょうがを 加えると 臭みも 気に なりません。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質59%109kcal
- 脂質40%75kcal
- 炭水化物1%1kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
くろまぐろ（養殖・赤身・水煮）について
くろまぐろ
くろまぐろ（養殖・赤身・水煮）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 153 | 24.8 | 7.6 | 0.3 |
| 水煮（このページ） | 173 | 27.2 | 8.3 | 0.3 |
| 蒸し | 187 | 28.0 | 9.9 | 0.2 |
| 電子レンジ調理 | 191 | 30.4 | 8.7 | 0.3 |
| 焼き | 202 | 29.0 | 10.6 | 0.3 |
| ソテー | 194 | 28.0 | 10.2 | 0.3 |
| 天ぷら | 222 | 25.1 | 12.6 | 3.2 |
ゆでる・
魚介類471品の
くろまぐろ（養殖・赤身・水煮）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 |
|---|---|
| 食品番号 | 10451 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： まぐろ、 蓄養を 切り身 |
くろまぐろ（養殖・赤身・水煮）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 173 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 64.1 | g |
| たんぱく質 | 27.2 | g |
| アミノ酸組成に | 22.5 | g |
| 脂質 | 8.3 | g |
| 脂肪酸の | 6.8 | g |
| コレステロール | 59 | mg |
| 炭水化物 | 0.3 | g |
| 糖質 | 0.3 | g |
| 食物繊維総量 | 0 | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.3) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.2) | g |
| 差引き法に | 5.4 | g |
| 灰分 | 1.2 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 25 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 400 | mg |
| カルシウム | 3 | mg |
| マグネシウム | 38 | mg |
| リン | 270 | mg |
| 鉄 | 1.0 | mg |
| 亜鉛 | 0.6 | mg |
| 銅 | 0.02 | mg |
| マンガン | 微量 | mg |
| ヨウ素 | 34 | μg |
| セレン | 88 | μg |
| クロム | 0 | μg |
| モリブデン | 0 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 900 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 900 | μg |
| ビタミンD | 4.1 | μg |
| ビタミンE | 1.8 | mg |
| ビタミンB1 | 0.16 | mg |
| ビタミンB2 | 0.04 | mg |
| ナイアシン | 14.0 | mg |
| ナイアシン当量 | 20.0 | mg |
| ビタミンB6 | 0.40 | mg |
| ビタミンB12 | 3.2 | μg |
| 葉酸 | 12 | μg |
| パントテン酸 | 0.28 | mg |
| ビオチン | 1.3 | μg |
| ビタミンC | 2 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 1.92 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 2.71 | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.90 | g |
| n-3系 | 1.62 | g |
| n-6系 | 0.26 | g |
| オレイン酸 | 1000 | mg |
| リノール酸 | 95 | mg |
| α-リノレン酸 | 64 | mg |
| アラキドン酸 | 84 | mg |
| EPA | 370 | mg |
| DPA | 120 | mg |
| DHA | 880 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 950 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 2100 | mg |
| リシン | 2500 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 1100 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 2000 | mg |
| トレオニン | 1300 | mg |
| トリプトファン | 320 | mg |
| バリン | 1400 | mg |
| ヒスチジン | 2300 | mg |
| アミノ酸組成計 | 26000 | mg |
くろまぐろ（養殖・赤身・水煮）のよくある質問
- Q1．くろまぐろ
（養殖・ 赤身・水煮）の カロリーは？ - くろまぐろ
（養殖・ 赤身・水煮） 100gの カロリーは です。173kcal - Q2．くろまぐろ
（養殖・ 赤身・水煮）の 糖質の量は？ - くろまぐろ
（養殖・ 赤身・水煮） 100gの 糖質は です約0.3g （炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。 - Q3．くろまぐろ
（養殖・ 赤身・水煮）の たんぱく質・ 脂質は？ - くろまぐろ
（養殖・ 赤身・水煮） 100gあたり、 たんぱく質27.2g 、脂質8.3g 、炭水化物0.3gです。 - Q4．くろまぐろ
（養殖・ 赤身・水煮）の 塩分は？ - くろまぐろ
（養殖・ 赤身・水煮） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．くろまぐろ
（養殖・ 赤身・水煮）の セレンは どの くらい？ - くろまぐろ
（養殖・ 赤身・水煮） 100gには セレンが 88μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約1056%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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