くろまぐろ（養殖・脂身・生）
まぐろ・
321kcal
この食品の特徴
- カロリーが
高い （100gで 321kcal） - 脂質が
多い （100gで 28.9g）。 脂身が 多いため - たんぱく質が
多い （100gで 18.6g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のくろまぐろ（養殖・脂身・生）の食べ方
- とろは
数切れを 味わう量に 100gで 約321kcal、 脂質は 約28.9g。 刺身なら 50gで 約161kcalなので、 数切れを 特別な 日の 楽しみに しましょう。 - 赤身と
盛り合わせて とろだけにせず、 赤身や いか、 白身魚と 盛り合わせると、 脂質を 抑えながら 刺身の 満足感は そのままです。 - とろの
日は とろを副菜を 油なしに 食べる 日は、 揚げ物や 炒め物を 合わせず、 酢の 物や 具だくさんのみ そ汁で 1食の 脂質を 調整しましょう。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質22%74kcal
- 脂質77%260kcal
- 炭水化物1%1kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
くろまぐろ（養殖・脂身・生）について
くろまぐろ
くろまぐろ（養殖・脂身・生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 321 | 18.6 | 28.9 | 0.3 |
| 水煮 | 330 | 21.4 | 27.1 | 0.3 |
| 蒸し | 313 | 21.8 | 27.3 | 0.1 |
| 電子レンジ調理 | 307 | 23.1 | 22.7 | 0.2 |
| 焼き | 342 | 23.0 | 28.4 | 0.2 |
| ソテー | 339 | 24.3 | 27.8 | 0.2 |
| 天ぷら | 345 | 22.0 | 25.4 | 2.4 |
ゆでる・
魚介類471品の
くろまぐろ（養殖・脂身・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 脂身 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 10459 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： まぐろ、 蓄養を 切り身 |
くろまぐろ（養殖・脂身・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 321 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 52.6 | g |
| たんぱく質 | 18.6 | g |
| アミノ酸組成に | 16.0 | g |
| 脂質 | 28.9 | g |
| 脂肪酸の | 27.0 | g |
| コレステロール | 73 | mg |
| 炭水化物 | 0.3 | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.3) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.2) | g |
| 差引き法に | 3.4 | g |
| 灰分 | 0.9 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 41 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 330 | mg |
| カルシウム | 4 | mg |
| マグネシウム | 26 | mg |
| リン | 190 | mg |
| 鉄 | 0.6 | mg |
| 亜鉛 | 0.6 | mg |
| 銅 | 0.01 | mg |
| マンガン | 0.01 | mg |
| ヨウ素 | 73 | μg |
| セレン | 73 | μg |
| クロム | 0 | μg |
| モリブデン | 0 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 580 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 580 | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | 20.8 | μg |
| ビタミンE | 7.2 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 5 | μg |
| ビタミンB1 | 0.14 | mg |
| ビタミンB2 | 0.05 | mg |
| ナイアシン | 11.4 | mg |
| ナイアシン当量 | 14.8 | mg |
| ビタミンB6 | 0.43 | mg |
| ビタミンB12 | 1.9 | μg |
| 葉酸 | 9 | μg |
| パントテン酸 | 0.47 | mg |
| ビオチン | 1.0 | μg |
| ビタミンC | 3 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 6.80 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 9.55 | g |
| 多価 | 9.53 | g |
| n-3系多価 | 8.14 | g |
| n-6系多価 | 1.19 | g |
| オレイン酸 | 4600 | mg |
| リノール酸 | 400 | mg |
| α-リノレン酸 | 210 | mg |
| アラキドン酸 | 400 | mg |
| EPA | 2100 | mg |
| DPA | 660 | mg |
| DHA | 4500 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 800 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 1400 | mg |
| リシン | 1600 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 190 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 1300 | mg |
| トレオニン | 880 | mg |
| トリプトファン | 210 | mg |
| バリン | 920 | mg |
| ヒスチジン | 1600 | mg |
| アミノ酸組成計 | 18000 | mg |
くろまぐろ（養殖・脂身・生）のよくある質問
- Q1．くろまぐろ
（養殖・ 脂身・生）の カロリーは？ - くろまぐろ
（養殖・ 脂身・生） 100gの カロリーは です。321kcal - Q2．くろまぐろ
（養殖・ 脂身・生）の 糖質の量は？ - 食物繊維などが
測られていないため、 糖質は 出していません。 - Q3．くろまぐろ
（養殖・ 脂身・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - くろまぐろ
（養殖・ 脂身・生） 100gあたり、 たんぱく質18.6g 、脂質28.9g 、炭水化物0.3gです。 - Q4．くろまぐろ
（養殖・ 脂身・生）の 塩分は？ - くろまぐろ
（養殖・ 脂身・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．くろまぐろ
（養殖・ 脂身・生）の セレンは どの くらい？ - くろまぐろ
（養殖・ 脂身・生） 100gには セレンが 73μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約876%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上