くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）の糖質の量は？

食物繊維などが測られていないため、糖質は出していません。

くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）のたんぱく質・脂質は？

くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）100gあたり、たんぱく質23.0g、脂質28.4g、炭水化物0.2gです。

くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）の塩分は？

くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）のセレンはどのくらい？

くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）100gにはセレンが83μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約996%です。

くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）

Q: くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）のカロリーは？

くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）100gのカロリーは342kcalです。

まぐろ・ほんまぐろ・しび

342kcal

この食品の特徴

カロリーが高い（100gで342kcal）
脂質が多い（100gで28.4g）。脂身が多いため
たんぱく質が多い（100gで23.0g）

食べやせアドバイス

ダイエット中のくろまぐろ（養殖・脂身・焼き）の食べ方

ステーキは小さめに100gで約342kcal、脂質は約28.4g。こってりしたステーキになるので、1切れを小さめに切って味わいましょう。
網で焼いて脂を落とす網やグリルで焼くと脂が下に落ちます。フライパンなら油はひかず、出てきた脂をふきとりながら焼いて。
たっぷりの野菜を添えてクレソンやルッコラ、大根おろしを多めに添えると、口の中がさっぱりして食べすぎを防げます。

ご飯と組み合わせると

ご飯150g
234

カロリーの高さ

この食品

低い高い

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から456番目です。

カロリーとPFC

100gあたり

カロリー342kcal

たんぱく質23.0g

脂質28.4g

炭水化物0.2g

PFCバランス（カロリーのうちわけ）

たんぱく質26%92kcal
脂質73%256kcal
炭水化物1%1kcal

1食の目安・1日の目安とくらべると

基準

カロリー342kcal50%

たんぱく質23.0g138%

脂質28.4g150%

炭水化物0.2g0%

目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。成分値は食べられる部分100gあたりを基に、選択した量へ換算しています。皮・骨などを含む重さとは異なります。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）

鶏むね肉（皮なし・生）1枚（皮なし） 250g

−

鶏むね肉（皮つき・生）1枚 250g

−

鶏もも肉（皮つき・生）1枚 250g

−

鶏もも肉（皮なし・生）1枚（皮を除く） 195g

−

ささみ（生）1本 38g

−

鶏ひき肉（生）100g

−

豚ロース（脂身つき・生）しょうが焼き用1枚 25g

−

豚もも（脂身つき・生）しゃぶしゃぶ用1枚 16g

−

豚こま切れ肉（生）1人分 100g

−

豚ばら（脂身つき・生）角煮用1切れ 29g

−

豚ひき肉（生）100g

−

牛もも（国産牛・脂身つき・生）焼肉用1枚 20g

−

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）焼肉用1枚 20g

−

牛ひき肉（生）100g

−

鮭（しろさけ・生）切り身1切れ 80g

−

さば（まさば・生）1切れ 80g

−

まぐろ赤身（めばち・生）刺身1切れ 15g

−

あじ（皮つき・生）中1尾（可食部） 70g

−

たら（まだら・生）切り身1切れ 80g

−

バナメイえび（養殖・生）むきえび1尾（小） 10g

−

するめいか（生）1杯（可食部） 210g

−

ツナ缶（まぐろ・水煮フレーク・ライト）1缶（70g） 70g

−

木綿豆腐1丁 300g

−

納豆（糸引き納豆）1パック 40g

−

卵（生）Mサイズ1個（殻を除く） 50g

−

ボンレスハム1枚 15g

−

ベーコン（ばらベーコン）1枚 18g

−

ウインナーソーセージ1本 20g

−

くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）100g

−

差はくろまぐろ（養殖・脂身・焼き）と比べたもの。たんぱく質は多いほど緑。肉・魚はすべて生の重さ。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。

ビタミン・ミネラルの充足度

基準

ビタミン

ビタミンA−

−／目安 −

ビタミンD−

−／目安 −

ビタミンE−

−／目安 −

ビタミンK−

−／目安 −

ビタミンB1−

−／目安 −

ビタミンB2−

−／目安 −

ナイアシン当量−

−／目安 −

ビタミンB6−

−／目安 −

ビタミンB12−

−／目安 −

葉酸−

−／目安 −

パントテン酸−

−／目安 −

ビオチン−

−／目安 −

ビタミンC−

−／目安 −

ミネラル

カリウム−

−／目安 −

カルシウム−

−／目安 −

マグネシウム−

−／目安 −

リン−

−／目安 −

鉄−

−／目安 −

亜鉛−

−／目安 −

銅−

−／目安 −

マンガン−

−／目安 −

ヨウ素−

−／目安 −

セレン−

−／目安 −

目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。

食べた分を消費するには

ウォーキング−

ジョギング−

自転車−

掃除機がけ−

ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。

この量を食事の記録に入れる

くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）について

くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）のカロリーは100gで342kcalです。80kcal分の重さは約23.4gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が23g、脂質が28.4g、炭水化物が0.2gです。そのほかの栄養素ではセレンとビタミンDが多く含まれています。

くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）の調理法による違い（100gあたり）

状態	kcal	たんぱく質	脂質	炭水化物
生	321	18.6	28.9	0.3
水煮	330	21.4	27.1	0.3
蒸し	313	21.8	27.3	0.1
電子レンジ調理	307	23.1	22.7	0.2
焼き（このページ）	342	23.0	28.4	0.2
ソテー	339	24.3	27.8	0.2
天ぷら	345	22.0	25.4	2.4

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から456番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）の成分表の情報

成分表での名前	＜魚類＞（まぐろ類）くろまぐろ養殖脂身焼き
食品番号	10463
食品群	魚介類
廃棄率	0%（皮・骨など食べない部分の割合。数値は食べる部分100gあたり）
備考	別名：まぐろ、ほんまぐろ、しび蓄養を含む切り身

くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）の成分表のすべての値（100gあたり）

主要成分

エネルギー	342	kcal
水分	46.4	g
たんぱく質	23.0	g
アミノ酸組成によるたんぱく質	18.8	g
脂質	28.4	g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	26.5	g
コレステロール	83	mg
炭水化物	0.2	g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(0.2)	g
利用可能炭水化物（質量計）	(0.2)	g
差引き法による利用可能炭水化物	7.2	g
灰分	1.1	g
食塩相当量	0.1	g

ミネラル

ナトリウム	39	mg
カリウム	360	mg
カルシウム	4	mg
マグネシウム	31	mg
リン	230	mg
鉄	0.7	mg
亜鉛	0.7	mg
銅	0.02	mg
マンガン	0.01	mg
ヨウ素	100	μg
セレン	83	μg

ビタミン

ビタミンA（レチノール活性当量）	800	μg
レチノール	800	μg
ビタミンD	20.7	μg
ビタミンE（α-トコフェロール）	7.0	mg
ビタミンK	6	μg
ビタミンB1	0.16	mg
ビタミンB2	0.05	mg
ナイアシン	12.9	mg
ナイアシン当量	17.1	mg
ビタミンB6	0.32	mg
ビタミンB12	2.2	μg
葉酸	5	μg
パントテン酸	0.48	mg
ビオチン	1.5	μg
ビタミンC	3	mg

脂肪酸

飽和脂肪酸	6.70	g
一価不飽和脂肪酸	9.45	g
多価不飽和脂肪酸	9.23	g
n-3系多価不飽和脂肪酸	7.86	g
n-6系多価不飽和脂肪酸	1.16	g
オレイン酸	4400	mg
リノール酸	400	mg
α-リノレン酸	200	mg
アラキドン酸	390	mg
EPA（イコサペンタエン酸）	2100	mg
DPA（ドコサペンタエン酸）	640	mg
DHA（ドコサヘキサエン酸）	4300	mg

アミノ酸

イソロイシン	990	mg
ロイシン	1600	mg
リシン（リジン）	2000	mg
含硫アミノ酸（メチオニン＋シスチン）	840	mg
芳香族アミノ酸（フェニルアラニン＋チロシン）	1600	mg
トレオニン（スレオニン）	1000	mg
トリプトファン	250	mg
バリン	1100	mg
ヒスチジン	1900	mg
アミノ酸組成計	22000	mg

くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）のよくある質問

Q1．くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）のカロリーは？: くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）100gのカロリーは342kcalです。
Q2．くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）の糖質の量は？: 食物繊維などが測られていないため、糖質は出していません。
Q3．くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）のたんぱく質・脂質は？: くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）100gあたり、たんぱく質23.0g、脂質28.4g、炭水化物0.2gです。
Q4．くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）の塩分は？: くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。
Q5．くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）のセレンはどのくらい？: くろまぐろ（養殖・脂身・焼き）100gにはセレンが83μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約996%です。

監修者

食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役

たくみ先生山岸巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

臨床栄養医学指導士
指導実績2,000人以上
SNS総フォロワー105万人以上

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