くろまぐろ（養殖・脂身・天ぷら）
まぐろ・
345kcal
この食品の特徴
- カロリーが
高い （100gで 345kcal） - 脂質が
多い （100gで 25.4g）。 揚げている ため - たんぱく質が
多い （100gで 22.0g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のくろまぐろ（養殖・脂身・天ぷら）の食べ方
- 天ぷらは
1〜2切れに 100gで 約345kcal、 脂質は 約25.4g。 脂の 多いとろに 衣と 油が 加わるので、 盛り合わせの 1〜2切れを 楽しむ 程度に。 - 天ぷらなら
赤身や とろはいかで 刺身で 少量楽しむ ほうが 軽く 食べられます。 天ぷらに するなら、 赤身や いか、 白身魚の ほうが 脂質は 控えめです。 - 天つゆに
大根おろしを 大根おろしを 天つゆに たっぷり 入れると、 脂っぽさが やわらいで 満足感が 出ます。 天つゆは ひたさずに つける 程度で。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
魚介類471品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質27%88kcal
- 脂質70%229kcal
- 炭水化物3%10kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
くろまぐろ（養殖・脂身・天ぷら）について
くろまぐろ
くろまぐろ（養殖・脂身・天ぷら）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 321 | 18.6 | 28.9 | 0.3 |
| 水煮 | 330 | 21.4 | 27.1 | 0.3 |
| 蒸し | 313 | 21.8 | 27.3 | 0.1 |
| 電子レンジ調理 | 307 | 23.1 | 22.7 | 0.2 |
| 焼き | 342 | 23.0 | 28.4 | 0.2 |
| ソテー | 339 | 24.3 | 27.8 | 0.2 |
| 天ぷら | 345 | 22.0 | 25.4 | 2.4 |
ゆでる・
魚介類471品の
くろまぐろ（養殖・脂身・天ぷら）の成分表の情報
| 成分表での | ＜魚類＞ （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 脂身 天ぷら |
|---|---|
| 食品番号 | 10465 |
| 食品群 | 魚介類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： まぐろ、 蓄養を 切り身 植物油 調理に |
くろまぐろ（養殖・脂身・天ぷら）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 345 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 42.0 | g |
| たんぱく質 | 22.0 | g |
| アミノ酸組成に | 17.8 | g |
| 脂質 | 25.4 | g |
| 脂肪酸の | 23.5 | g |
| コレステロール | 74 | mg |
| 炭水化物 | 2.4 | g |
| 利用可能炭水化物 | (2.4) | g |
| 利用可能炭水化物 | (2.2) | g |
| 差引き法に | 15.6 | g |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 53 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 350 | mg |
| カルシウム | 17 | mg |
| マグネシウム | 30 | mg |
| リン | 220 | mg |
| 鉄 | 0.7 | mg |
| 亜鉛 | 0.6 | mg |
| 銅 | 0.02 | mg |
| マンガン | 0.04 | mg |
| ヨウ素 | 76 | μg |
| セレン | 70 | μg |
| クロム | 微量 | μg |
| モリブデン | 1 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 670 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 670 | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | 19.5 | μg |
| ビタミンE | 7.0 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 2.9 | mg |
| δ-トコフェロール | 0.1 | mg |
| ビタミンK | 15 | μg |
| ビタミンB1 | 0.14 | mg |
| ビタミンB2 | 0.06 | mg |
| ナイアシン | 11.4 | mg |
| ナイアシン当量 | 15.3 | mg |
| ビタミンB6 | 0.25 | mg |
| ビタミンB12 | 2.0 | μg |
| 葉酸 | 6 | μg |
| パントテン酸 | 0.58 | mg |
| ビオチン | 1.3 | μg |
| ビタミンC | 2 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 4.99 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 9.76 | g |
| 多価 | 7.76 | g |
| n-3系多価 | 5.85 | g |
| n-6系多価 | 1.77 | g |
| オレイン酸 | 6100 | mg |
| リノール酸 | 1300 | mg |
| α-リノレン酸 | 560 | mg |
| アラキドン酸 | 260 | mg |
| EPA | 1500 | mg |
| DPA | 440 | mg |
| DHA | 2900 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 930 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 1600 | mg |
| リシン | 1800 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 800 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 1500 | mg |
| トレオニン | 980 | mg |
| トリプトファン | 230 | mg |
| バリン | 1100 | mg |
| ヒスチジン | 1800 | mg |
| アミノ酸組成計 | 21000 | mg |
くろまぐろ（養殖・脂身・天ぷら）のよくある質問
- Q1．くろまぐろ
（養殖・ 脂身・ 天ぷら）の カロリーは？ - くろまぐろ
（養殖・ 脂身・ 天ぷら） 100gの カロリーは です。345kcal - Q2．くろまぐろ
（養殖・ 脂身・ 天ぷら）の 糖質の量は？ - 食物繊維などが
測られていないため、 糖質は 出していません。 - Q3．くろまぐろ
（養殖・ 脂身・ 天ぷら）の たんぱく質・ 脂質は？ - くろまぐろ
（養殖・ 脂身・ 天ぷら） 100gあたり、 たんぱく質22.0g 、脂質25.4g 、炭水化物2.4gです。 - Q4．くろまぐろ
（養殖・ 脂身・ 天ぷら）の 塩分は？ - くろまぐろ
（養殖・ 脂身・ 天ぷら） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．くろまぐろ
（養殖・ 脂身・ 天ぷら）の セレンは どの くらい？ - くろまぐろ
（養殖・ 脂身・ 天ぷら） 100gには セレンが 70μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約840%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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